河南品香緣餐飲fu務有限公司匯集了國內知名餐飲培訓師和餐飲管理、營銷策劃專家數名，形成了具有鮮明特色的經營模式和管理方法。主營：河南酸辣粉培訓、河南陜西酸辣粉培訓、河南米皮培訓、河南陜西米皮培訓、河南營養早餐培訓、河南砂鍋培訓、陜西特色小吃培訓等。

學小吃究竟去哪里學習靠譜

學小吃，肯定要學習一個好的味道，符合大眾口味的小吃才能很快的占有市場，這種要根據你的小吃開在什么地方，當地人喜歡吃什么口味，這都是多種因素的，但是基礎的還是味道。學小吃究竟去哪里學習靠譜？首先要看小吃培訓學校的信譽，其次看專業的專業程度，培訓老師是否專業，可以影響到培訓的效果，鄭州小吃培訓學校根據多年的教學經驗，讓學員有更多的機會參與實操，更快更好學好特色小吃烹調技術。

在以往的年，有著一門養家糊口的手藝，那都叫手藝人，而且這手藝只能是自己的后人繼承，是絕對不能外傳的。隨著改革變化不少人改變了墨守成規的定律，子承父業時漸漸開始瓦崩，因不想手藝失傳或者沒落，一批手藝人開始廣收學徒，不講金，講究誠心。

河南品香緣餐飲fu務有限公司匯集了國內知名餐飲培訓師和餐飲管理、營銷策劃專家數名，形成了具有鮮明特色的經營模式和管理方法。主營：河南酸辣粉培訓、河南陜西酸辣粉培訓、河南米皮培訓、河南陜西米皮培訓、河南營養早餐培訓、河南砂鍋培訓、陜西特色小吃培訓等。

特色小吃技術培訓哪家好

1：培訓學校有每個小吃項目的敬確配方，規范的操作方法和制作流程。每個配方都敬確到克，而且都有詳細的技術資料教給學員。

2： 鄭州小吃培訓學校有更多的餐飲小吃項目可以選擇，而且廚師都是全國精選，教學經驗豐富，能保證在做得出美味的同時，還能教會學員。

3：培訓學校的核心技術不會保留，因為培訓學校都是靠做培訓賺的，和學員不存在競爭關系，而且也希望學員能實實在在的賺到，然后介紹親戚朋友來學，做一定的口碑宣傳。

4：培訓學校每天會給學員八小時以上的時間系統學習實踐，不會讓學員做清潔，更不會把學員當做免費的勞力使用。學員與學員，學員與廚師之間都能充足的時間去交流心得體會。

5： 培訓學校大都是以理論+實踐的方式，讓學員既能掌握相關的理論知識，又能自己動手實操演練，再配合師傅的一旁專門指導，學習起來事半功倍，更易掌握核心技術。

河南品香緣餐飲fu務有限公司匯集了國內知名餐飲培訓師和餐飲管理、營銷策劃專家數名，形成了具有鮮明特色的經營模式和管理方法。主營：河南酸辣粉培訓、河南陜西酸辣粉培訓、河南米皮培訓、河南陜西米皮培訓、河南營養早餐培訓、河南砂鍋培訓、陜西特色小吃培訓等中華面食、傳統早點早餐、秘制鹵肉、各種燒烤、特色火鍋、精美涼菜、西餐西點、各種時尚冷熱飲品等可靠的技術支持與經營策劃方案，為您鋪設創業致富之路。

陜西米皮的做法：

1.粘米粉玉米粉和200克水調勻。同時大火起蒸鍋，盤子抹油備用。然后燒一小小鍋的開水，一點點把開水加進米粉湯里，一定要開水加進去，這就是米皮的點漿的過程。加一點攪拌一下不要有面疙瘩出現。加水的時候，把米湯碗放在稱上，一共大約加120-150克的開水就好了。然后蒸鍋開鍋以后，盤子放米湯，動作要快，每張蒸4-5分鐘。看到米皮盤子里起了大泡才算好。拿出來馬上放冷水碗里隔著盤子沁涼，同時再放一張進去蒸。兩個盤子輪換。

2.調料水：我一般會把剛才燒開點米皮湯的小鍋剩的開水接著用來做調料水。調料水配方看我另一個菜譜。

3.油潑辣子：油潑辣子的配方看我另外的菜譜。和普通家里的辣子不一樣的地方是，這個油潑辣子里要加調料面。調料面的做法，另一個菜譜里有。如果有現成的辣子面，就直接用現成的，沒有的，就自己把干辣椒打磨成粉。但是辣子面和調料面都必須打到粉碎。外面米皮鋪子的辣子油，都是里面好像細細的豆沙一樣的辣子面和調料面沉底的，如果打得不夠細，吃的時候會吃出來調料顆粒，吃米皮一不小心吃一顆大料粒，肯定不好吃啊！

4.{zh1}是醋水，醋水要少加，真正的米皮是很少放醋的。

5.{zh1}做好了，米皮切細細的，加調料水，醋水，來上一勺辣子油，如果有綠豆芽更好，綽水燙一下，加在米皮上一小把，開吃吧！