河南品香緣餐飲fu務有限公司匯集了國內知名餐飲培訓師和餐飲管理、營銷策劃專家數名，形成了具有鮮明特色的經營模式和管理方法。主營：河南酸辣粉培訓、河南陜西酸辣粉培訓、河南米皮培訓、河南陜西米皮培訓、河南營養早餐培訓、河南砂鍋培訓、陜西特色小吃培訓等。

鄭州香辣面技術fu務宗旨：

1、學習技術，可先品嘗后學習（提前預約）。

2、報名（簽合約，發給學員配方及操作過程資料文件，及安排時間學習。）

3、主培訓師親手操作，學員旁邊觀看、學習。

4、學員親手操作，師傅旁邊指導。

5、學員獨立操作整個過程，直到學成。

6、指導開店經驗。

7、告訴學員所需什么樣的設備及采購設備、原料的供應市場。

8、開業后遇到技術問題可以電話咨詢。

9、需要復習的學員，要提前約定時間，繼續免費技術學習。

10、學員留下聯系電話，在技術創新時，通知學員，可免費技術升級。

河南品香緣餐飲fu務有限公司匯集了國內知名餐飲培訓師和餐飲管理、營銷策劃專家數名，形成了具有鮮明特色的經營模式和管理方法。主營：河南酸辣粉培訓、河南陜西酸辣粉培訓、河南米皮培訓、河南陜西米皮培訓、河南營養早餐培訓、河南砂鍋培訓、陜西特色小吃培訓等中華面食、傳統早點早餐、秘制鹵肉、各種燒烤、特色火鍋、精美涼菜、西餐西點、各種時尚冷熱飲品等可靠的技術支持與經營策劃方案，為您鋪設創業致富之路。

陜西米皮的做法：

1.粘米粉玉米粉和200克水調勻。同時大火起蒸鍋，盤子抹油備用。然后燒一小小鍋的開水，一點點把開水加進米粉湯里，一定要開水加進去，這就是米皮的點漿的過程。加一點攪拌一下不要有面疙瘩出現。加水的時候，把米湯碗放在稱上，一共大約加120-150克的開水就好了。然后蒸鍋開鍋以后，盤子放米湯，動作要快，每張蒸4-5分鐘。看到米皮盤子里起了大泡才算好。拿出來馬上放冷水碗里隔著盤子沁涼，同時再放一張進去蒸。兩個盤子輪換。

2.調料水：我一般會把剛才燒開點米皮湯的小鍋剩的開水接著用來做調料水。調料水配方看我另一個菜譜。

3.油潑辣子：油潑辣子的配方看我另外的菜譜。和普通家里的辣子不一樣的地方是，這個油潑辣子里要加調料面。調料面的做法，另一個菜譜里有。如果有現成的辣子面，就直接用現成的，沒有的，就自己把干辣椒打磨成粉。但是辣子面和調料面都必須打到粉碎。外面米皮鋪子的辣子油，都是里面好像細細的豆沙一樣的辣子面和調料面沉底的，如果打得不夠細，吃的時候會吃出來調料顆粒，吃米皮一不小心吃一顆大料粒，肯定不好吃啊！

4.{zh1}是醋水，醋水要少加，真正的米皮是很少放醋的。

5.{zh1}做好了，米皮切細細的，加調料水，醋水，來上一勺辣子油，如果有綠豆芽更好，綽水燙一下，加在米皮上一小把，開吃吧！

河南品香緣餐飲fu務有限公司匯集了國內知名餐飲培訓師和餐飲管理、營銷策劃專家數名，形成了具有鮮明特色的經營模式和管理方法。主營：河南面食培訓、河南特色面食培訓、河南花甲米線培訓、河南特色早餐培訓、河南營養早餐培訓、河南砂鍋培訓、陜西特色小吃培訓等中華面食、傳統早點早餐、秘制鹵肉、各種燒烤、特色火鍋、精美涼菜、西餐西點、各種時尚冷熱飲品等可靠的技術支持與經營策劃方案，為您鋪設創業致富之路。

河南早餐培訓班教你餐飲要怎么做才能吸引顧客

走群眾路線才是正途，公仆們是靠不住的。

“xjb”強調的是經濟學原理一個術語“消費者剩余價值”的更大化。簡單點說，“吃貨”結賬時實際花了100塊，但心里感覺值120塊，那么消費者剩余價值就是20塊，如果消費者剩余為負，那基本不會有回頭客了。

做好品類豐富度，這才是構建客流的吸引力的前提。

從商場的角度來看，就是中餐(傳統的八大菜系因地制宜的精選)、西餐、牛排、小吃、快餐、異國菜、限額自助餐、咖啡、甜品、茶餐廳……樣樣具全，當地營運狀況看好的相同品類多兩三家，其他品類即便看平的，也應當至少要有一家，立志做好品類豐富度，給不同“愛好”的吃貨更多的選擇。

從商家的角度，菜品的價格帶略寬(在有所側重的情況下，從高到低均有選擇)，在有核心菜品的基礎上拓寬菜品線，尤其是有特色的、可以半成品化或中央廚房配送的小吃、小食品類別更是多多宜善，讓不同喜好的“吃貨”都能滿足口腹之欲，盡興而歸。同時，再重點發展一些可以外帶回家的特色小點更是品牌傳播與客流價值得以充分挖掘的利器。

結合周邊人群特征，經營特色下午茶也算是品類延伸，時間、空間價值充分挖潛的一種選擇，不一定賺，但可以提升客戶接觸點與客戶體驗性。