地鍋魚是濟寧地區漢族傳統名小吃。京杭大運河，微山湖的地理位置，誕生了這個美食。當時的人們把用陶器與各種魚燉出來放在一起吃，別有一番風味。于是就逐步發展為今日的地鍋魚。隨著社會經濟的發展，地鍋魚不斷改進創新，又增加了地鍋鯰魚、地鍋鯉魚等系列菜品。在今天，地鍋魚仍然被極多數濟寧人所喜愛，地鍋魚也在不斷發展壯大，不僅在濟寧地區，在全國都有地鍋魚的影子。

老農民地鍋燉優勢

（1）無需廚師：秘制配料，土法烹燉，操作簡單

（2）低投入：農家裝修風格，無需華麗裝飾，且人員配置簡單，減少資金投入

（3）高收入：燒柴火，貼鍋餅，吸引顧客，迎合大眾需求，自然生意興隆。

老農民前景 老農民以特色經營為基礎，以fu務滿意為保證，著力打造老農民品牌餐飲文化建設，把顧客的滿意作為老農民的發展方向，給顧客帶來愉快的心靈體驗與高品質享受。

在不同的地方吃鐵鍋燉，人家的配料都不一樣，反正都會說是自己秘制的，當然要都一樣的話，那味道也就沒區別了。這家的料我是吃不出哪特別，但味道很特別。親朋好友圍坐在鐵鍋周圍，熱氣騰騰，推杯換盞，會讓人有穿越的感覺。香噴噴的魚肉和配菜下肚，一切煩惱都消散了。