味行動(dòng)麻辣香鍋是空格投資管理有限公司成立最早的子公司。空格投資管理有限公司成立于2015年，是面向餐飲和食品行業(yè)投資控股經(jīng)營(yíng)的民營(yíng)企業(yè)。公司按現(xiàn)化企業(yè)機(jī)制以集團(tuán)化方式運(yùn)作，發(fā)展穩(wěn)健。

麻辣香鍋制作中對(duì)辣椒與麻椒的選用

有著特別的要求，尤以“雞心椒”為主要，

因?yàn)檫@種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁，辣感柔

和，而麻椒選用zm的“大紅袍”

，麻感一

流，

而香鍋的香料采用四川獨(dú)有的幾十味特

殊原料，經(jīng)現(xiàn)工藝精制而成，不傷胃、不

上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱。

公司打造千店如一的標(biāo)準(zhǔn)，特請(qǐng)國(guó)際zm設(shè)計(jì)師對(duì)餐廳環(huán)境及公司VI系統(tǒng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化的設(shè)計(jì)，使每個(gè)分店能成功的復(fù)制。為了確保分店菜品的品質(zhì)，我們采用好的原料制作，主要物料和香鍋底料，全部由我們公司統(tǒng)一配送，實(shí)現(xiàn)味道標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化，始終以獨(dú)特的味道和上乘的食材為顧客提供無(wú)法復(fù)制的美味。

挑南瓜一掐二看：

一掐：無(wú)論是日本小南瓜還是本地南瓜，用手指甲掐一掐果皮，如果不留痕跡，表明瓜已成熟；二看：瓜面上略有白霜，這種瓜的口感一定是粉面而糯甜。

挑黃瓜主要看形狀：

無(wú)論什么品種的黃瓜，挑選時(shí)，瓜條的形狀上下均勻，沒(méi)有大瓜肚。

挑絲瓜一捏二看：

一捏：用手捏絲瓜瓜柄，手感硬邦邦的為新鮮絲瓜，瓜條發(fā)軟的不新鮮；二看：瓜體披綠色無(wú)刮傷斑痕是新 鮮的，表皮有淺黑色條紋的不新鮮。

       味行動(dòng)麻辣香鍋是空格投資管理有限公司成立最早的子公司。空格投資管理有限公司成立于2015年，是面向餐飲和食品行業(yè)投資控股經(jīng)營(yíng)的民營(yíng)企業(yè)。公司按現(xiàn)化企業(yè)機(jī)制以集團(tuán)化方式運(yùn)作，發(fā)展穩(wěn)健。

      一鍋熱辣鮮香的麻辣香鍋，讓每個(gè)人都可以瞬間食欲大開(kāi)，多吃一碗米飯，我們?cè)谕饷嫔虉?chǎng)吃一次麻辣香鍋?zhàn)钌僖惨话賮?lái)塊，而且還無(wú)法保證安全衛(wèi)生，因?yàn)楝F(xiàn)在外面制作的食品，都無(wú)法保證食品安全，所以還是在家制作，吃的健康還經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，最重要的是可以根據(jù)個(gè)人的喜好口味進(jìn)行隨意的制作，一百塊可以制作出比外面賣的豪華很多倍的麻辣香鍋，味道和賣相也非常棒。