桃樹對溫度的適應范圍比較廣泛。從平原到海拔3000米的高山都有分布，除極冷極熱的地區外，年平均溫度在12-17℃的地區，均能正常生長發育，桃的生長最適溫度為18-23℃，果實成熟期的適溫為25℃左右。桃樹生長期溫度過低或過高會影響桃樹的正常生長，溫度過低樹體發育不正常，果實不易成熟，溫度過高，枝干容易被灼傷，果實品質下降，南方品種群較耐高溫。

桃樹在我國分布極廣，適合安徽、江蘇、河南、浙江、廣西、湖北、福建、四川、陜西、山東、山西、湖南、江西、河北等地的種植，突圍桃適應性很強，除了西北極度干旱及嚴重的鹽堿地不可以種植之外，國內大部分地區均可種植。桃樹是淺根系果樹，根系擴展度可大于樹冠枝展度0.6--1.2倍，根系深度只有樹高的1/5—1/3吸收根一般在50厘米土層以內，10--30厘米為生長旺盛區，桃樹根系對土壤中空氣的含量要求較高，一般在土壤中空氣含量大于5%時，根系開始生長，大于10%時，生長正常，小于2%時，根系顯著變細并開始出現枯死根，因此，栽植桃樹應選擇透氣性較好的土壤為宜。

桃樹的秋季嫁接為：7月下旬至9月下旬，此時當年新生芽苞葉片已成，可削取帶有葉柄的接穗進行芽接。嫁接后七八天，如果保留的葉柄一觸即掉，則證明嫁接成活。接活后的植株，可在第二年春萌芽以前（2月底至3月中旬）在接口上部0.5-1厘米處剪去砧干。也可以半成苗方法直接栽種。