鍋底有頑固的焦糊如何清洗？

如鍋底有頑固的焦糊，可在鍋中加適量的水，并加上一小勺鹽，加熱至水燒開，沸水煮5分鐘，即可輕松鏟除鍋底的焦糊

無油煙鍋原理：

普通炒鍋炒菜時油煙彌漫，主要原因是加熱時鍋體受熱不均，產生局部高溫，致使食油迅速裂解，從而產生大量的油霧和凝聚物，嚴重損害了人體健康。健康無油煙炒鍋的發明，徹底解決了油溫上升速度過快或過慢的難題。根據火焰外層溫度高于內層溫度的特點，在鍋體夾層內加入高科技記憶材料作導熱介質，當記憶體溫度達到設定的記憶溫度時，鍋體底部與上部就會同時快速上升至{zj0}炒菜溫度，其后，又減緩油溫的上升速度，實現了智能控制油溫的目的，從而抑制了油煙的產生，也充分利用了熱能。    

經常用鐵鍋炒菜，對預防缺鐵性貧血有益處。如果長期不用鐵鍋炒菜，會對人體健康不利。主要是引起缺鐵性貧血。因為用鐵鍋炒菜在烹調菜肴過程中，有較多的鐵溶解在食物內，為人們源源不斷地供應鐵質，補充了食物本身含鐵不足的部分，起到了防止缺鐵性貧血的作用。