產品名稱：丙酸鈉
CAS號：137-40-6
分子式：C3H5O2Na
分子量：96.06
理化性質
透明顆粒或結晶，有特意臭氣，在濕空氣中潮解，易溶于水，微溶于醇。為酸堿鹽中鹽類物質。mp：285~286℃，水溶解性：995g/L(20℃)。
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質量標準
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指標名稱
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HG2922-1999
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FAO---WHO 1995
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FCCⅣ
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E281
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含量(以干基計) %≥
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99.0～100.5
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99.0
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99.0～100.5
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99.0
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水不溶物< %≤
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0.1
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PH 10%
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7.5～10.5
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8.0～10.5
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堿度(Na2CO3) %≤
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通過試驗
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通過試驗
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加熱減量 %≤
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1.0
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5.0
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重金屬(以Pb計) %≤
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0.001
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10mg---kg
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0.001
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0.001
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鐵 %≤
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0.003
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50mg---kg
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0.003
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0.003
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砷(以As2O3計) %≤
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0.0003
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3mg---kg
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0.0003
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水分(KF) %≤
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1.0
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1.0
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用途
1、丙酸鈉是酸型食品防腐劑，其抑菌作用受環境ph值的影響。在酸性介質中對 各類霉菌、革蘭陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強的抑制作用。對防止黃曲霉菌素的產生有{tx}，對酵母幾乎無效。在食品工業中，可用于糕點的保存，使用量 2.5g---kg（以丙酸計）。
2、化妝品防腐劑。對霉菌、酵母菌及具有廣泛的kj作用。在酸性解質中kj作用尤為明顯。要化妝品中的添加量通常不大于2%。
3、其他用途如用作：殺蟲劑、防霉劑，在制革中作蒙囿劑，以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。
包 裝：產品內包裝為聚乙烯薄膜，外包裝為聚丙烯編織袋。凈重25KG。
儲 存：通風干燥處，避免日曬，遠離明火。
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