常州市鐘樓區(qū)鹽海參多錢一斤

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洪源堂海參（18180570662）教你辨別糖干海參的鑒別方法：

雖然目前國內(nèi)加工糖干海參還沒有一個統(tǒng)一 7832676745 (不是聯(lián)系方式) 的標(biāo)準(zhǔn)，但我們還是可以去鑒別其是否為糖干海參，一般可以下四種方法去鑒別：

1、糖干海參的鑒別方法之看

糖干海參顏色黑，外觀亮。

2、糖干海參的鑒別方法之舔

用舌頭舔一下，有甜味的就是糖干海參。

3、糖干海參的鑒別方法之掰

在用掰糖干海參時，因為夏天氣溫高，里面又含糖，所以是的；冬天則硬而脆。

4、糖干海參的鑒別方法之掂

把糖干海參放，下一掂，有明顯的墜感。

一般大連人都知道干海參的加工過程，所以都不愛吃干海參18180570662。即使買加工過的海參，那也只買鹽干海參，因為鹽干海參買回去后，只需一煮一泡就可以入菜。

洪源堂野生淡干海參全國統(tǒng)一價格：

五星純野生淡干海參 3600 （80-110頭）/斤

六星純野生淡干海參 5000 （60-80頭）/斤

七星純野生淡干海參 6400 （40-60頭）/斤

很多餐廳酒店都喜歡采購這種簡加工過的鹽干海參。由于鹽干海參是將活海參去內(nèi)臟先煮，然后再脫水并做成膠狀，因此我們在購買時應(yīng)當(dāng)先看其干濕度，越干的海參漲率就高；之則就低。

而這種鹽干海參若是在-20℃～-5℃的環(huán)境下存放，一年也不會變質(zhì)。

現(xiàn)在市的很多淡干海參，都是用大連海參加工。外觀，有的淡干海參呈褐色，有的渾身烏黑亮，還有的白花花的很難看。其實，用活海參加工來的淡干海參，應(yīng)該說品質(zhì)相差不大。

褐色的海參可能是活海參本身帶著褐色，也有可能是一些不道德的加工者在海參的表面了一層黃色的膠，因此加工來的海參外表光亮。一般不懂的人，都認可那種顏色黑亮的海參，不過在近兩年，南方的廚師都比較認可褐色的海參。

其實干海參的顏色并不重要，優(yōu)質(zhì)海參不一定就是表面黑亮。有的海參通體白花花的，看去難看，其實它們才應(yīng)該是得較貴的。而淡干海參因為在作過程中沒加糖，所以干后的外觀顏色然不好看，而真正識貨的人，一眼就能看那才是好東西。

1、的生長年限和營養(yǎng)價值有關(guān)嗎？
答：海參的生長年限和營養(yǎng)價值是有關(guān)聯(lián)的。3整年以就可稱為成年參。海參然壽命一般為8-9年，參齡越長的海參在海洋中度過了漫長的歲月，汲取了更多的海洋精華，其體內(nèi)積蓄的營養(yǎng)更豐富一些。所以，年限越長的海參，肉質(zhì)更厚，營養(yǎng)價值更高，也更珍貴。

2、海參顏色為什么有差別？顏色越深的海參就是越好嗎？
答：海參的好壞不是純的以顏色區(qū)分，海參的顏色深淺與海參身的品質(zhì)并無關(guān)系，是由于海參在生長環(huán)境中所形成的保護色。海參習(xí)慣生活海底的巖石下、細沙中，以及海藻繁茂、波浪靜穩(wěn)的海水中，會根據(jù)周圍生長環(huán)境不同而變體色，海參這種變化的體色能有效的保護己。所以，海參并不能用顏色越深就是越好來判斷其品質(zhì)。

3、夏天能吃海參嗎？
答：能。海參，性溫補，適宜四季食用。夏天選擇海參進補非常適宜，正所謂“冬病夏治，夏補冬如牛”。夏天里服用海參會彌補體內(nèi)陽氣不足，到達的陽平衡，提高戰(zhàn)勝疾病的能力，使得冬季好的疾病，在夏季里通過調(diào)養(yǎng)后冬季不再犯。所以，夏季也可以食用海參


4、海參，是刺越多越好嗎？
答：海參刺的多并不是決定海參好壞的{wy}標(biāo)準(zhǔn)，其決定好壞的最關(guān)鍵因素是產(chǎn)地和海域。一般來說，海參的好壞與刺的密度無多大關(guān)系，刺的多與生長環(huán)境有關(guān)，因此選擇海參時切忌一味的只看海參刺的多，選擇體壁肥厚粗壯的海參更重要。

5、為什么不建議您將海參筋扔掉后？
答：海參筋是海參體壁粗壯白色條形物質(zhì)，它是海參的神經(jīng)系統(tǒng)。有不姓誤認為它是海參的腸子，或者為了能將海參的更大一些，便把筋剃掉。海參筋，不僅與海參體壁有相同的活性的成份，還含有豐富的海參皂甙，酸性骨素，精氨酸等稀有的營養(yǎng)成份。另外，海參能否大與其產(chǎn)品品質(zhì)和加工工藝有關(guān)。所以建議您一定要把海參筋保留。

6、兒童能吃海參嗎？
答：三歲以的兒童可以量食用。海參即可增強兒童體質(zhì)，也可為其提供生長育過程中所需的營養(yǎng)成分。此外，海參富含牛磺酸及鋅元素，牛磺酸和鋅促進孩子的大腦等重要器官的生長育其明顯作用。

7、吃海參能火嗎？
答：不會。海參，眾所周知是難得的“陽雙補”食品，它既能滋又能補陽。因其富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等50多種tr珍貴活性物質(zhì)，成為許多姓四季進補{sx}。海參是不可多得的tr滋補食品，適宜四季食用。

8、海參吃多了能不能有副作用？
答：不會。因為海參屬于一種食品而不是品，吃海參的時間越長起到的滋補作用越好，在經(jīng)濟條允許的況下，建議常年食用效果{zj0}。

9、孕適合吃海參進補嗎？什么時候吃比較適宜？
答：《隨息居飲食譜》中記載：“海參能滋bx、健陽潤躁，調(diào)經(jīng)、養(yǎng)胎、利產(chǎn)。”海參含有豐富的量元素尤其富含豐富的DHA，它是一種多不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必需營養(yǎng)物質(zhì)，可dgmyl，尤其是為胎兒腦神經(jīng)細胞育所必需。如果母體缺乏DHA，會造成胎兒腦細胞的磷脂質(zhì)不足，影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常育。

10、術(shù)后患者能否食用海參？
答：海參為海珍之首，富含人體所需的多種量元素和18種氨基酸。海參中富含特有的：海參皂甙和海參粘多糖。這兩種物質(zhì)可以調(diào)節(jié)人體myl，抑腫瘤細胞的生長與轉(zhuǎn)移，有效fa、ka；可jh體的然殺傷細胞，抗腫瘤；可促進蛋白質(zhì)的合成，損傷細胞有修復(fù)作用。因此，術(shù)后病人、產(chǎn)、骨折外傷患者、獻血者或其他失血過多者，食用海參止血、bx，恢復(fù)元氣，復(fù)原狀體，能明顯縮短康復(fù)時間。所以，海參素有"補之首"和"bx之神"美譽。術(shù)后或癌癥患者食用海參前，{zh0}與醫(yī)生進一步溝通，根據(jù)個人體質(zhì)及病確定是否可以食用海參進補。