娃娃魚其實本名叫做大鯢，但是因為娃娃魚這個名字因為更親切，現在已經比大鯢更廣為人知。娃娃魚的得名是因為從前人們聽到大鯢的叫聲，都會以為有嬰兒哭泣。以下為大全方位介紹大鯢的特性：
養殖條
室外為露天專修建的養殖池，室內為各種閑置設施造成的養殖池。養殖池只需保安全牢固不滲漏水，保持流水或配備增氧。室內養殖池的大小可從1平方到幾十平方不等。養殖池在放養前需用水浸池1個月，使pH值在6.4以下，一般不要強光照，只保持光或無光均可。
日常管理
投餌時保持三定：定時、定點、定量。了解大鯢的生態習性很重要，大鯢喜靜怕吵，喜清水怕渾水，喜暗怕強光，養殖中要盡量照顧它的這些習性。另外，定時鯢體及養殖池消防病，注意水溫變化，夏季控水溫不超過26℃，以防“夏眠”，冬季防止水溫低于結冰溫度。
水質調節
養殖大鯢應經常保持大鯢池內水質清爽無污染，水體透明度大，溶氧量高，PH值在6.8～7.8間。在實際養殖過程中，要及時qc殘餌和排泄物，定期用生石灰調節水質，長期保持池水流動。
溫度光照
大鯢水體溫度要求較嚴，超出其忍受力會造成大鯢冬眠或夏眠，在炎熱的夏季和寒冷的冬季，必須采取降溫或增溫措施，確保大鯢有一個適宜的水溫生長環境。另外，大鯢畏光，養殖應采取措施避免日光強射，夜晚巡查時，不能用強光射。
放養密度
大鯢養殖池其放養密度視養殖大鯢規格和養殖水源、水體、餌料等因素而定。一般況下，苗種階段慮大鯢其活動范圍較小，攝食能力較弱，放養密度可適當偏大，便于集中管理飼養。在成鯢階段慮大鯢活動范圍大，攝食能力強，加之有互相攻擊性，其放養密度應小。我們多年的養殖實踐認為，苗種階段其放養密度為60～100尾/平方，成鯢階段5～20尾/平方。放養時，要求規格盡量保整齊，個體之間不宜相差0.5倍以。
飼養技巧
投喂飼料，以tr餌料為好，主要有浮生物類、蟲類、肉類及魚類、貝類等。每天早晚各投餌一次，時間為早晨7：30前及晚10：30前為好。在投餌料時應先清理掉次的殘餌。投喂量為體重的5-10%。當水溫在16-23℃時應加大投餌量，次數及時間可保持不變。
防偷防逃
大鯢逃跑能力特強，其陸或水中運動較為敏捷，并能爬高頂重，稍有不慎便會逃逸，必須時刻注意防逃，尤其在下暴雨時要注意。養殖池和整個養殖所有進出水口和陸通道口都要裝防逃設施。 大鯢其經濟價值較高，在養殖過程中要時刻注意防止不法分子的偷盜。
病害防治
大鯢在養殖環境中，由于環境、餌料、密度等影響，養殖大鯢比野外大鯢病率、死亡率高出幾十倍以，要提高養殖大鯢成活率必須在加強日常管理的前提下，注重預防為主，方能保大鯢養殖成功出成效。
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