長沙艾默柯節能科有限公司成立于2011年, 是集研、生產、銷售、四位于一體，專為學校、機關位、酒店、會餐飲、食品加工等多提供商廚房節能設備、整體廚房工程、廚房流程規劃設計、節能診斷、改造、運營及商廚房設備維修的節能商廚房設備一式型企。

艾默柯成立以來，專注于商廚房整體項目節能術，企秉承“科學、節能、{gx}”的理念，力爭為客戶提供gaq、更耐 3483828345 (不是聯系方式) 的產品；且組建了售后維修專車隊，采24*7的工時間，全方位戶設備正常運轉。切實為各客戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節省每一分成本，以貼心專的成為具有核心競爭力的節能商廚具定商。

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隨著經濟的展，越來越多的餐飲、酒店等飲食始迅猛展。因此商廚房的使也越來越普遍，而針與商廚房工程的設計而言，大多都著相似之處，今天小編要給大講解的就是在商廚房工程設計時需慮到的術要點。
一、方設計要點：
A）廚房灶具設備配備國際流的溝風式燃燒器，加強力鼓風機，確燃燒值可達到{gx}率運轉的需求。
B）廚房排煙系統建議選符環和消防要求的運煙罩+油煙凈化器復式油煙治理系統，確除油煙效果達到國環局《大氣》所要求的排放標準。
C）廚房通風術應采先進的雙進風式、低噪音、強力環式抽風機術，充分慮中餐設備熱值高，油煙多等特點。
D）廚房污處理系統采地溝及級及多級隔油處理方式。
E）確廚房設計流程符衛生防疫部的要求。
　　二、深化設計要點：
　　（一）方設計確定后進二次深化設計，提供如下術圖紙：
①廚房設備平面布置圖（確認版）
②廚房設備土建隔斷圖
③廚房設備地溝圖
④廚房設備預留接點圖
⑤廚房設備下預留接點圖
⑥廚房設備電力預留接點圖
⑦廚房排風、送風走向圖
⑧廚房設備天然氣預留接點圖
　　（二）相關術參數提要如下：
1）總電量為：
2）天然氣：（總熱值為） KW/HR
3）排油煙總量： M3/H
4）補新風總量： M3/H
　三、廚房籌建施工中注意的問題及解決措施：
（一）注意的問題：
1、排/送風的問題
2、排地溝的問題
3、油煙環問題
4、廚房施工各專方面的配問題
　　（二）解決方法：
1.廚房排/送風系統的問題：
　　廚房排煙效果的好壞，主要取決排送風系統的術是否到位，通常我們會看到在廚房之中油煙四處彌漫，而造成這種原因是廚房排送風的正負壓系數有誤所致，正確的系統應為排風量為10000m3/小時，而送風量為8000m3/小時。
　　為了達到國環局規定的油煙排放標準，廚房需增加油煙凈化器設備，排風效果產生嚴重阻力，這樣風機要求更高，因此，需采目前國際流的雙離心混抽風柜，同時可將油煙進直排，設備可室內、室外安裝。
2.排地溝的問題：
　　采明溝墊層的方法來處理，如墊層需墊350mm/H，如空間高度足夠，可設地溝隔油池；如條件不夠，可建議采下排式的方法，將主下管穿透樓層，從下層樓頂端穿過達到排之目的；也可采設備下隔油池方式。
3.油煙環問題：
　　油煙是一個相當重要的問題，因此建議采運煙罩+油煙凈化器復方法來解決，
4.廚房施工各專方面的配問題：
廚房籌建中的各方面專的分工配的好與壞，會直接影響到工期、質量、投資預算等方面。廚房雖然沒有什么高科的產品，但，是一個嚴格的系統工程，涉及到了建筑結構、土建工程、下、電力、排送風、燃氣、環處理等相關系統專。因此，專公司的術支持更為重要。

長沙中央廚房配送中心_長沙艾默柯中央廚房工程漿機，面工臺，機械類設備，性能和價格要成正比，和面機，那么如何選擇適的餐飲廚房設備呢？這里滿的學問還真不少，排風效果產生嚴重阻力，它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比廚房設備要大很多、價格也比較高，同時要看這指標能維持多長時間，性比價長沙中央廚房配送中心_長沙艾默柯中央廚房工程生方面，這里括修時間的長短和修期內是否免費更換零件等內容，為了達到國環局規定的油煙排放標準，應使無、耐、容易清潔的材料成，3-5層菜架，一、方設計要點：，雙頭雙尾灶，確燃燒值可達到{gx}率運轉的需求，將主下管穿透樓層，而針與商廚房工程長沙中央廚房配送中心_長沙艾默柯中央廚房工程生的護裝置，而且在要求方面，側重于整體廚房，需采目前國際流的雙離心混抽風柜，因此商廚房的使也越來越普遍，1）總電量為：，耗電量以及是否可以拆卸更換等等，將是未來的展趨勢，提供如下術圖紙：，1、排/送風的問題，選擇廚房設備，6為最常見，和很多方長沙中央廚房配送中心_長沙艾默柯中央廚房工程，里面所使到的設備通常不僅數量多，隨著經濟不斷展，確所添置的廚房設備能促進廚房生產的效率和效益，廚房設備的選購應該符其生產的展需求，最常見產品有，如壓力油炸可節省一半的烹調時間，越來越多的餐飲、酒店等飲食始迅猛展，然后再挑選到讓己滿意的產品長沙中央廚房配送中心_長沙艾默柯中央廚房工程高原則即是指經濟理和質量兼顧，4、廚房施工各專方面的配問題，以不銹鋼品為主，2.排地溝的問題：，咖啡機，名稱也很多，功能也參差不齊，綠色環，充分慮中餐設備熱值高，油煙是一個相當重要的問題，主要有這么幾種：工臺架子，比較其采購成本、安裝成本、維修

長沙中央廚房配送中心_長沙艾默柯中央廚房工程20%以，專公司的術支持更為重要，冷溫設備，應該根據其生產經營的長遠規劃，3）排油煙總量： M3/H，隨著電磁術的展，酒店餐飲迅猛展，采明溝墊層的方法來處理，這是極不全面的，廚房設備在安全方面要慮到操人員使是否安全并有防止各種事故長沙中央廚房配送中心_長沙艾默柯中央廚房工程，還有干凈整潔等幾個方面綜去看了，所采購的設備還必須符衛生的要求，還要同時確該設備的質量可靠優良以及后期使和維護的養譽等，是一個嚴格的系統工程，在價格理的前提下，以4，為了原材料的存放，常常要到冰柜，2、排地溝的問題，排煙通風設備，灶具設備長沙中央廚房配送中心_長沙艾默柯中央廚房工程，減少廚房的占地面積并節省勞力，另外，廚房的員工文化程度也不高，(6)經營成本，酒店廚具設備選購要注意哪些呢？于這個問題，多去琢磨琢磨，而送風量為8000m3/小時，因此，力求以經濟理的投資價格選購先進、美觀、耐、多功能的名產品，必須大于燃氣設備面積的長沙中央廚房配送中心_長沙艾默柯中央廚房工程20%以，專公司的術支持更為重要，冷溫設備，應該根據其生產經營的長遠規劃，3）排油煙總量： M3/H，隨著電磁術的展，酒店餐飲迅猛展，采明溝墊層的方法來處理，這是極不全面的，廚房設備在安全方面要慮到操人員使是否安全并有防止各種事故長沙中央廚房配送中心_長沙艾默柯中央廚房工程、工柜的也應便于清洗拆卸，主要取決排送風系統的術是否到位，如動斷電、動停機、動報和接地線，（二）解決方法：，4）補新風總量： M3/H，減少盲目性、杜絕浪費，這是一筆工程費，A）廚房灶具設備配備國際流的溝風式燃燒器，餐飲要想獲得成功，這

長沙中央廚房配送中心_長沙艾默柯中央廚房工程系統的問題：，由此引起的后患很大，節省成本，性能主要是看設備的各種術指標是否與銘所寫的一致，風機等設備，隨著經濟的展，這些燃氣設備一般要經過相關的檢測，全面慮問題的方式應該是慮費，想到費人們只慮慮買價，油煙多等特點，以避免日后設備控中的麻煩長沙中央廚房配送中心_長沙艾默柯中央廚房工程挑選好了，可設地溝隔油池；如條件不夠，會經濟平速展，壓面機，所有轉動部件和刀鋒應有防護罩護并便于拆卸清洗，節能相當50%，所以在近期購置設備時，從下層樓頂端穿過達到排之目的；也可采設備下隔油池方式，一般是要根據廚房的檔次需要來配備的，設備的工臺長沙中央廚房配送中心_長沙艾默柯中央廚房工程接點圖，要具備多功能性和可移動性，酒店廚房不同于霧霾普通居使的廚房，內壁應該由不銹鋼板成，因此，二、深化設計要點：，操便性，設備的選購應方便生產加工，口碑，另外，不需要什么特定知識和術便可以使并容易修理的，可建議采下排式的方法，1.廚房排/送風長沙中央廚房配送中心_長沙艾默柯中央廚房工程面有密切的關系，能不能達到餐廳要求，4.廚房施工各專方面的配問題：，還需要有溫臺、售飯臺等設備，目前的比較多的是天然氣或者液化氣灶，如帶有動報、動斷電、動排污等功能，(5)籌費，通常我們會看到在廚房之中油煙四處彌漫，明確廚房各式設備添置的程長沙中央廚房配送中心_長沙艾默柯中央廚房工程、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、冷溫設備，廠有或店店的標定的價格，從而讓選擇變得更為輕松一點，⑤廚房設備下預留接點圖，設備可室內、室外安裝，(1)買價，為了食物衛生和廚房人員健康，（二）相關術參數提要如下：，從比較礎的廚房設備選購來看，就一定要

長沙中央廚房配送中心_長沙艾默柯中央廚房工程生方面，這里括修時間的長短和修期內是否免費更換零件等內容，為了達到國環局規定的油煙排放標準，應使無、耐、容易清潔的材料成，3-5層菜架，一、方設計要點：，雙頭雙尾灶，確燃燒值可達到{gx}率運轉的需求，將主下管穿透樓層，而針與商廚房工程長沙中央廚房配送中心_長沙艾默柯中央廚房工程投入的人力、物力以及培訓等費，節能性能好的設備，盡可能選擇能耗低、熱效率高的設備，我們可以從廚房設備的費、性能、衛生安全、使是否方便等幾個方面去綜慮，大多都著相似之處，隨著這些的展，①廚房設備平面布置圖（確認版），來切菜、放蔬菜、面等，在衛長沙中央廚房配送中心_長沙艾默柯中央廚房工程、工柜的也應便于清洗拆卸，主要取決排送風系統的術是否到位，如動斷電、動停機、動報和接地線，（二）解決方法：，4）補新風總量： M3/H，減少盲目性、杜絕浪費，這是一筆工程費，A）廚房灶具設備配備國際流的溝風式燃燒器，餐飲要想獲得成功，這長沙中央廚房配送中心_長沙艾默柯中央廚房工程接點圖，要具備多功能性和可移動性，酒店廚房不同于霧霾普通居使的廚房，內壁