法紅酒產區-法波爾多拉菲紅酒多少瓶-重慶市江北區志豪食品經營部
法紅酒是指法出產的葡萄酒,法法律將法葡萄酒分為4級:法定產區葡萄酒(OC)、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。其中,法定產區葡萄酒占部產量的35%,優良地區餐酒占2%,地區餐酒為15%,日常餐酒為38%。法是世界zm的葡萄酒產地,其生產葡萄酒的歷史悠久。法最古老的超級酒莊是呂薩呂斯酒堡。
法紅酒的品鑒,品酒不是猜酒,更不是比酒。品酒乃是運用感官及非感官的技巧來分析酒的原始件及判斷酒的可能變化,客觀獨立的思技巧,是取決品酒準確與否的重要關鍵。可分為:看,二吸,三品,四總結。
第:觀其色,澄清、亮、深紅、有光澤
第二:聞其香,細膩、協調、柔和、且悠長
第三:品其味,醇厚、甘洌、綿延、而純正
時間:品酒有BlindTasting(盲目測試)及ComparativeTasting(比較測試)之分,{zj0}的試酒、品酒時間為午10:00左右。這個時間不但光線充足,而且的精神及味覺也較能集中。
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