一：做好原料的出入庫(kù)管理：

1. 原料接收首先有冷庫(kù)負(fù)責(zé)人向生產(chǎn)部門(mén)確定最近所要生產(chǎn)原料的品種、規(guī)格、批次、數(shù)量，然后告知部長(zhǎng)找車(chē)隊(duì)運(yùn)輸原料。原料運(yùn)輸會(huì)廠后儲(chǔ)運(yùn)部原料保管員根據(jù)原料轉(zhuǎn)庫(kù)單卸原料，與運(yùn)輸人員進(jìn)行交接，確定原料數(shù)量，檢查原料外包裝的完整性。

2. 原料發(fā)放時(shí)，冷庫(kù)必須接到車(chē)間的原料出庫(kù)單并按原料出庫(kù)單的數(shù)量、規(guī)格、批次發(fā)放，與車(chē)間解凍人員做好交接。車(chē)間無(wú)人接收原料時(shí)可以拒絕為車(chē)間出料。并做到人離開(kāi)投料間時(shí)要隨手鎖門(mén)。

二：做好成品的出入庫(kù)管理：

1. 成品接收首先車(chē)間入庫(kù)人員用成品專(zhuān)用車(chē)把成品運(yùn)到成品入庫(kù)口，經(jīng)成品保管員清點(diǎn)數(shù)量，品名，規(guī)格，重量與車(chē)間成品交接單一之后，應(yīng)檢查成品包裝質(zhì)量是否清潔牢固有無(wú)破損，如不合格有權(quán)退回車(chē)間并要求車(chē)間更換新外箱。

2. 白班晚班都要做到交接后的成品要及時(shí)入庫(kù)，決不允許交接后在在庫(kù)外碼完一垛再統(tǒng)一入庫(kù)。

3. 成品出庫(kù)。每次發(fā)貨前或轉(zhuǎn)貨前由儲(chǔ)運(yùn)部監(jiān)管員提供所要出貨的各種信息（品種、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期等），庫(kù)管員收到信息后要進(jìn)行提前備貨。以免造成發(fā)貨時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，成品發(fā)貨要用成品專(zhuān)用車(chē)。