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松茸,學名松口蘑,別名松蕈、合菌、臺菌,隸屬擔子菌亞門、口蘑科,是松櫟等樹木外生的菌根zj,具有獨特的濃郁香味,是世界珍稀名貴的tr用菌,我二級瀕危保護物種。松茸是種{ctr}的珍稀名貴食用菌類,被譽為“菌中{zw}” 它長在寒溫帶海拔3500米以的高山林地。宋代《經史證類急本草》有過記載。研究證明,松茸富含蛋白質,有18種氨基酸,14種必需微量元素、49種活營養物質、5種不飽和脂肪酸,核酸衍生物,肽類物質等稀有元素。另含有3種珍貴的活物質,分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和世界獨無二的ka物質——松茸醇,是世界最珍貴的tr用菌類。松茸秋季的8月旬到10月中旬集、食用。有特別的濃香,口感如鮑魚,極潤滑爽口。
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