肉桂酸乙酯

CAS：    103-36-6

中文同義詞:   3-苯基-2-丙烯酸乙酯;苯基丙烯酸乙酯;桂皮酸乙酯;桂酸乙酯;肉桂酸乙酯;β-苯基丙烯酸乙酯;苯丙烯酸乙酯;3-苯基丙烯酸乙酯

英文名稱:      Ethylcinnamate

英文同義詞:

(E/Z)-3-Phenyl-acrylicacidethylester;2-Propenoicacid,3-phenyl-,ethylester;2-Propenoicacid,3-phenyl-,ethylester;3-phenyl-2-propenoicaciethylester;cis/trans-ethylcinnamate;Ethyl(2E)-3-phenyl-2-propenoate;Ethyl3-phenyl-2-propenoate;Ethyl3-phenylacrylate

分子式:   C11H12O2

分子量:   176.21

EINECS號:   203-104-6

標準：    企標

tr/合成：   合成

級別：    工業級

含量：    99%

外觀：    無色液體

包裝：    200KG/塑料桶可拆分

成份：    肉桂酸乙酯

理化屬性：    無色至淡黃色液體

類別：    化工·日化

行業：    香料

領域：    合成香料

下延產品：    玫瑰、柑桔、水仙、龍誕香香精

物性數據

性狀：無色油狀液體

相對密度（g/mL,20/4oC）：1.0491

相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定

熔點：12℃（6.5~7.5oC）

沸點（oC,常壓）：271.5

沸點（oC,2.0KPa）：144

折射率（20oC）：1.5598

閃點（oC）：93.5

黏度（mPa·s,20oC）：8.7

自燃點或引燃溫度（oC）:未確定

蒸氣壓（mmHg,20oC）：未確定

蒸氣壓（kPa,87.6oC）：0.13

蒸發熱（KJ/mol）：58.6

臨界溫度（oC）：未確定

臨界壓力（KPa）：未確定

油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定

爆炸上限（%,V/V）：未確定

爆炸下限（%,V/V）：未確定

溶解性：不溶于水，能與乙醇、乙醚混溶。

分子結構數據

摩爾折射率：53.18

摩爾體積（cm3/mol）：166.9

等張比容（90.2K）：414.5

表面張力（dyne/cm）：38.0

極化率：21.08

用途       適量用于玫瑰、水仙、龍涎香-琥珀香、柑橘香、香薇、素心蘭、古龍、重東方型和木香-熏香型等香精中。在香皂、盥用水類、粉類香精中能協調其他膏香，并有定香作用。也可作為食用香料用于櫻桃、葡萄、草莓、懸鉤子、桃子、梅子、桂皮、辛香、香莢蘭豆等香精中。

用途       香精的定香劑和變調劑。玻璃棱鏡

用途       該品存在于tr蘇合香中，具有似水果的香氣，氣息清而甜潤，有東方香調。與香紫菌滑及tr果子精油合用效果較好，用于香粉、香水、香精中更佳。食用楊梅香精中亦可使用。

生產方法       在硫酸存在下，將肉桂酸和乙醇進行酯化反應（收率約60%）而得。也可由苯甲醛與乙酸乙酯反應而得。

生產方法       苯甲醛與乙酸乙酯在金屬鈉存在下化合而得。
由桂酸、乙醇、硫酸在硫酸鋁存在下加熱至100℃而得。

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