物理性質

乙醇液體密度是0.789g/cm3，乙醇氣體密度為1.59kg/m3，相對密度（d15.56）0.816，式量（相對分子質量）為46.07g/mol。沸點是78.4℃，熔點是-114.3℃。無色透明液體（純酒精），有特殊香味，易揮發。乙醇的物理性質主要與其低碳直鏈醇的性質有關。分子中的羥基可以形成氫鍵，因此乙醇黏性大，也不及相近相對分子質量的有機化合物極性大。λ=589.3nm和18.35℃下，乙醇的折射率為1.36242，比水稍高。

簡介：無色、透明，具有特殊香味的液體（易揮發），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取劑）。是一種重要的溶劑，能溶解多種有機物和無機物。密度：0.78945 g/cm3; (液) 20°C凝固點：-114.3 °C (158.8 K)沸點：78.4 °C (351.6 K)在水中溶解時：p乙醇Ka =15.9黏度：1.200 mPa·s (cP)， 20.0 °C分子偶極矩：5.64 fC·fm (1.69 D) (氣)折光率：1.3614相對密度(水=1)： 0.79相對蒸氣密度(空氣=1)： 1.59飽和蒸氣壓(kPa)： 5.33(19℃)燃燒熱(kJ/mol)： 1365.5臨界溫度(℃)： 243.1臨界壓力(MPa)： 6.38辛醇/水分配系數的對數值： 0.32閃點(℃)： 12引燃溫度(℃)： 363

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酒精中毒（alcoholism）系指飲酒所致的精神和軀體障礙。酒精依賴（alcoholic dependence）系指慢性酒精中毒者且停飲可產生系列戒斷癥狀。實際上，酒精依賴者經常處于中毒狀態中。我國酒精中毒發病率比西方國家為低，其發病率似有增高趨勢，應予重視。病因引起酒精中毒(醉酒)原因 酒精為親神經物質，對神經有抑制作用，飲酒后有松弛溫暖感覺，xc緊張解乏和減輕不適感或疼痛。大量飲酒可產生醉酒狀態，是常見的急性酒精中毒。長期大量飲酒可導致大腦皮層小、腦橋腦和胼胝體變性，肝、心臟、內分泌腺損害，營養不良，酶和維生素缺乏等。各種酒類均可致依賴，但含酒精濃度高的烈酒較易成癮。對酒類產生依賴的速度較慢，一般慢性酒精中毒形成常有數年以上的長期飲酒史。

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