油炸已成為人們飲食生活中的重要組成部分，健康的油炸食品也逐漸成為人類關注的話題。現代很多人認為油炸食品有害健康，其實是對油炸的原理不十分了解。

油炸的機理就是將食品置于熱油中，食品表面溫度迅速升高，水分汽化、表面出現一層干燥層，然后水分汽化層便向食品內部遷移。

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多功能燃氣炸鍋，油水分離炸鍋，炸油條機器等炸貨食品機械設備，創業致富產品質量保證， 油水混合油炸鍋是一種多功能、水油混合式油炸設備，該設備采用了國際上先進的水油混合油炸工藝，徹底改變了傳統油炸設備的結構，從根本上解決了傳統式油炸機的弊端，“油水分離”及“水在工作過程中自然冷卻”是本油炸機的核心技術。該技術的使用使本機各項指標明顯優于傳統產品。

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