煙熏爐主要用于肉類食品、魚制品的蒸煮、干燥、烘烤、煙熏等功能。一般采用蒸汽、電或者燃氣等提供加熱熱源。傳統的方法是采用燃燒木材:鋸末、木粒、方木等多種材料來產生熏煙。熏煙的產生受主機的控制。全自動煙熏爐是肉制品熟化過程中必不可少的設備之一,熏雞煙熏爐熏腸煙熏爐豆腐干煙熏爐廠家具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風等功能。經過自主研發,現已開發四種規格煙熏爐:一門兩車系列、一門一車系列、兩門兩車系列、兩門四車系列之全自動煙熏爐和小型煙熏爐,設備達到國內{lx1}水平。根據用戶要求生產量的大小選擇不同型號的煙熏爐,通常有每次1000公斤、500公斤、250公斤的,或者實驗室用每次50公斤小型的。
熏雞煙熏爐熏腸煙熏爐豆腐干煙熏爐廠家設備特點:
1、賦予食品特殊的煙熏風味,增加香味。
2、使其外觀產生特有的煙熏色,對加硝肉制品有促進發射的作用。
3、清潔的作用。
4、脫水干燥,防止腐敗的作用。
5、煙熏成分滲入肉制品內防止脂肪氧化。
6、全電腦自動控制程序,可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執行元件 的運行監控圖和各工序的運行狀態表格。
7、進口SMC氣控先導蒸汽閥控制蒸汽流量,溫度控制jq,運行可靠,整個箱體溫度 溫差小于1℃。
8、風葉經過3000轉/分的動平衡校核,較大風速可達25米/秒,有效保證產品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
9、煙霧發生裝置采用木粒發煙器,發煙穩定、上色快,并且進入箱體中的煙干凈清潔。