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果蔬脆片加工介紹真空油炸的優點

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寶雞亨達利食品有限公司

寶雞亨達利食品有限公司是一家民營企業，注冊資金200萬元人民幣，現有員工120人，其中大專以上人員25人，專業技術人員20人，經營范圍為：果片及其他農副產品的種植、收購、加工、銷售，并致力于引進果品新品種、新技術。公司擁有嚴格的質量保證體系，完善的售前、售后服務程序。公司宗旨：始終堅持“誠信為本”的原則，守法經營、依法納稅“老老實實做人，認認真真生產”，誠心對待每一位經銷商和消費者。不斷提高管理水平和服務水平，贏得市場、贏得消費者，從而提高企業效益，依靠科技，依靠人才，力爭把企業建成陜西乃至全國重要的果片加工、出口基地。

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果蔬脆片真空油炸有許多優點，能有效保存水果中的營養成分，口味爽脆，下來果蔬脆片廠家帶您了解一下果蔬脆片真空油炸。

1.果蔬脆片加工供熱溫度低、營養成分損失小。在真空條件下，使原料在 80~110℃ 左右脫水，有效地避免了高溫對食品營養成分及品質的破壞。
2.減壓、水分蒸發快，干燥時間短。同時在真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化膨脹，具有良好的膨化效果。
3.有良好的保留制品本身的香氣和風味的作用。果蔬脆片加工低溫真空狀態下干燥，{zd0}程度上保留了產品色澤，并且有油脂參與干燥，果蔬脆片風味升級，質地松脆可口。
4.果蔬脆片加工油耗小，油脂劣化速度慢。低溫油炸可防止油脂的劣化變質，提高油的利用率，降低成本，產品安全衛生。

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