萬佳高品質(zhì)果蔬真空預(yù)冷機原理：

把蔬菜放入一個密封的箱體內(nèi)，再把箱體內(nèi)空氣抽走。

工作時特殊狀況：

此時箱體內(nèi)是處于真空狀態(tài)。箱體外部大氣壓形成一股巨大向內(nèi)推力。

工作后效果：

蔬菜在抽真空過程中體內(nèi)的熱量不斷蒸發(fā)抽走，短時間溫度下降處于真空狀態(tài)。

一：此時所達(dá)到的效果就是蔬菜在沒有空氣的情況下停止生長老化，處于休眠之中。

二：蔬菜表面菌類在真空環(huán)境下不能存活，讓蔬菜gaq衛(wèi)生的同時也讓蔬菜不受菌類侵蝕。

三：修復(fù)蔬菜刀切口和加工搬運過程中造成的表面損傷。由于抽真空造成切口表面水份迅速蒸發(fā)，形成薄膜效應(yīng)，隔開蔬菜體內(nèi)微量元素與外界空氣接觸，從而達(dá)到延緩菜體變色老化的效果。

四：抽真空的過程迅速帶走蔬菜表面多余水份，讓每片菜葉都干爽鮮嫩。菌類沒有了水就失去生存滋生環(huán)境，進(jìn)一步保證了菜葉不發(fā)霉發(fā)黑。

萬佳高品質(zhì)果蔬真空預(yù)冷機的不同點：

采用全方位回旋式抽真空方式，令蔬菜溫度更均勻。

采用壓縮式回氣技術(shù)，讓預(yù)冷過的蔬菜不受回氣時外界的熱量損傷回溫，避免二次損傷。

采用全進(jìn)口配置和長形方通鋼及全自動滿焊技術(shù)，保證整機性能穩(wěn)定，使用壽命是普通市面產(chǎn)品1.5倍以上。

采用現(xiàn)代變頻技術(shù)，讓整機節(jié)能30%以上，快速的預(yù)冷時間，和自動調(diào)節(jié)的機器程序讓客戶每一次預(yù)冷都是低能耗。

采用高低蒸發(fā)水份技術(shù)，確真空泵不進(jìn)水份，從而不用頻繁更換機油，延長真空泵使用壽命2倍以上。

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