海藻糖又稱為漏蘆糖、蕈糖,是由兩個葡萄糖分子組成的一個非還原性雙糖。結構式為α-D-吡喃葡糖基~α-D-吡喃葡糖苷,經常以二水化合物存在,分子式為C12H22O11·2H2O。
海藻糖是一種典型應激代謝物,能夠在高溫、高寒、高滲透壓及干燥失水等惡劣環境條件下在細胞表面形成獨特的保護膜,有效地保護生物分子結構不被破壞,從而維持生命體的生命過程和生物特征。
海藻糖有3種光學異構體,分別是α,α-海藻糖(蘑菇糖,Mushroom Sugar)、α,β-海藻糖(新海藻糖,Neotrehalose)和β,β-海藻糖(異海藻糖,Isotrehalose)。其中只有α,α-海藻糖在自然界中以游離狀態存在,即為通常所說的海藻糖,廣泛存在于各種生物體中,包、酵母、和藻類以及一些昆蟲、無脊椎動物和植物中,尤其在酵母中含量較多,面包和啤酒等發酵食品及蝦類等也含有海藻糖。α,β-型和β,β-型在自然界中很少見,僅在蜂蜜和蜂王漿中發現了少量的α,β-型海藻糖,α,β-型和β,β-型這兩種海藻糖可以化學合成。 [1]
海藻糖為體內有益腸道--雙歧桿菌的增殖因子,可改善腸道微生態環境,加強胃腸道消化吸收功能,有效排除體內毒素,增強機體免疫抗病能力,研究還證明海藻糖具有較強的抗輻射作用。
阿司帕坦 別名阿斯巴坦,食品添加劑,人造甜味劑。添加于飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。糖的代用品。
阿司帕坦 (藥輔有資質)98.0?%~102.0%
阿拉伯膠粉(國產) 增稠劑。水溶性膳食纖維,用于保健品糖果及飲料?。在醫學上還具有降低血液中膽固醇的功能。在食品工業中的應用可歸納為?:乳化穩定劑,增稠劑、懸?浮劑、粘合劑、成膜劑,?上光劑?,水溶性膳食纖維等。
阿拉伯膠粒(國產) 藥用輔料有資料
阿拉伯膠粉(食用級) 超白,速溶???
阿拉伯膠粉(食用級) (食用,有進口食品衛生相關證書)
氨水〔藥用〕濃氨溶液 用稀氨水對呼吸和循環起反射性刺激,醫治暈倒和昏厥,并作皮膚刺激藥。
氨水〔藥用〕濃氨溶液 (藥輔有資質)25-28%