肉制品緩化庫大塊冷鮮肉低溫高濕解凍設備

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濱州博宇機電設備有限公司是集科研,設計,制造,安裝,售后為一體的食品機械公司.濱州博宇機電設備有限公司以生產制造速凍設備,冷卻設備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設備為主的企業.公司坐落于博興縣深發物流園.公司可根據客戶需求設計量身定做,從而滿足客戶不同食品生產工藝要求,公司本著客戶,服務至上,合理化建議,爭創行業先鋒.

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肉制品緩化庫大塊冷鮮肉低溫高濕解凍設備

低溫高濕解凍通過增加細小水分子提高庫內濕度，使庫內環境濕度超過產品濕度。因而低溫高濕解凍可以將產品重量損失掌控在1%以內，損失幾乎可以忽略。當解凍結束而工廠無法及時生產時，解凍庫可自動調節為保鮮狀態，客戶可以在相應的時間內隨用隨取。

在整個解凍過程中，庫內溫度根據產品溫度不斷調節、解凍原料肉表面形成霜膜，原料肉表面不會氧化變質，有害菌無法繁殖，同時也可配備臭氧**裝置。解凍過程中細胞緩慢解凍不會破裂，原料肉的營養物質不會流失，保證了解凍后產品營養價值不會被破壞。解凍結束后，原料肉表面顏色鮮亮，口感好。

解凍注意事項：不同規格重量的產品解凍過程中，需設定的參數不同，不同大小不同包裝我們可以先考慮小包裝產品再從小到大依次解凍。解凍時間根據凍品情況定，一般在12-18小時。

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