本設備采用電磁加熱,具有升溫速度快、無明火、無異味、無有害氣體排放、外觀整潔等特點,對周圍環境無熱輻射,安全性能穩定,改善工作環境和衛生狀況,比普通電加熱節能20%-30%,更加節能。攪拌方式采用特殊的傾斜轉動,使行星攪拌器與鍋體充分接觸,實現轉動與自傳的不整數轉動比,使鍋內無攪拌死角。
鍋體采用宜興一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現象出現。
采用變頻調速動力,轉速可以從零到最快速任意調節,利于溫度的精準控制,運行平穩。
液壓倒料方式,實現攪拌與鍋體分離進行液壓傾斜倒料,降低勞動強度。
電磁炒鍋可加裝PLC控制系統,可以設置多階段炒制配方工藝,根據不同物料的屬性可以存儲炒制溫度、炒制時間、炒制轉速、炒制功率等工藝,杜絕人工操作的誤差,大大提高產品品質,使每一鍋炒制的產品品質均一穩定。所有參數由PLC觸摸屏輸入,可預先儲存工藝參數,更換物料品種時只需調出相關的工藝參數即可。
帶遙控器遠距離操作。