您好,我們是安徽神廚料理調味品配方技術有限公司,我們供應煲仔飯培訓、合肥煲仔飯培訓、特色小吃培訓、安徽神廚培訓。
培訓項目:煲仔飯、麻辣燙、鹵菜、龍蝦、牛肉湯、羊肉湯、老鵝湯、老雞湯、瓦罐煲湯、燜鍋、干鍋、火鍋、地鍋、燒烤、夫妻肺片、諸葛烤魚、海鮮等。
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簡談《煲仔飯》
煲仔飯對于一般人而言,煲,只不過是一種做飯的方式,只不過是一種烹飪的手法,似乎沒有什么過于值得言說的歷史或值得品味的文化。其實不然,煲的文化也精深博大;煲的歷史也流傳久遠,這一點并不亞于酒,也并不亞于茶,是中國飲食傳統家族的一支燦爛的奇葩。早在 2500年前,中國古代已經很善于煲饌之藝。特別是明清以來,中國的烹飪藝術達到了一個新的高峰,這時候煲饌的內容更加豐富多彩,烹制技藝已趨爐火純青。世界上最古老的食譜是公元 2700年前在中國發現的,這本食譜上已載有十幾種煲的做法。煲已成為中國飲食文化的一道迷人的風景。
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