柑桔黃
Orange Yellow
編碼 GB 08.143
性狀 為深紅色粘稠狀液體，具有柑桔清香味。柑桔黃乙醇稀溶液加入水中，呈亮黃色。相對密度對0.91~0.92極易溶于乙醚、已烷、苯、甲苯、石油醚、油脂等溶劑，可溶于乙醇丙酮，不溶于水。
制法 將柑桔皮洗凈、xd、經干燥、粉碎，用溶劑提取，抽濾，純化，濃縮而成。
質量標準
毒理學依據
1．LD50 小鼠口服大于10g/kg體重。
2．致突變試驗 Ames試驗、骨髓微核試驗，小鼠精子畸變試驗，均未發現致突變作用。
使用 著色劑。
1．使用注意事項
（1）柑桔黃為油溶性色素，但也可制成水分散性色素。市售品有兩種規格：油溶性和水分散性柑桔黃。
（2）柑桔黃遇光逐漸褪色，若添加抗氧化劑即可延長保存期間，應注意避光保存。
2．使用范圍及使用量 我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2920-1996）規定：可按生產需適量用于面餅、餅干、糕點、糖果、果汁（味）型飲料。
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