膠原蛋白

膠原蛋白(Collagen)又叫膠原質(zhì),是組成各種細(xì)胞外間質(zhì)的聚合物在動(dòng)物細(xì)胞中扮演結(jié)合組織的角色,是細(xì)胞外基質(zhì)最重要的組成成份,同時(shí)也是動(dòng)物結(jié)構(gòu)組織最主要的構(gòu)造性蛋白質(zhì),主要是以以下不溶性纖維蛋白的形式存在,在人體的組成中,約占蛋白質(zhì)的33%,扮演著有如‘床墊’‘水泥’的角色,能保證并連結(jié)各種組織支撐起人體的結(jié)構(gòu)。

應(yīng)用方面:

膠原蛋白是人體組織的主要成份,它與人體各器官組織及細(xì)胞有著不可分隔的關(guān)系,所以應(yīng)用于人體器官組織的修補(bǔ)及再生。膠原蛋白的相關(guān)醫(yī)學(xué)應(yīng)用包括膠原蛋白海綿,絲腺,薄膜(外科止血,用于心臟血管,神經(jīng),口腔,骨科,皮膚,婦產(chǎn)手術(shù)等)傷口敷料,人工皮膚,血管,心瓣膜,眼角膜保護(hù)材料,注射式膠原蛋白(用于除皺,軟組織豐滿填補(bǔ),zl尿失禁,尿液回流,骨科組織再生填料),yw輔助機(jī)制,膠原蛋白基質(zhì)模板等用途。一般而言,蛋白質(zhì)的基本單位為氨基酸,而其膠原蛋白卻是維持緊實(shí)和彈性的主要成份之一。

膠原蛋白在美容上的作用

膠原蛋白是動(dòng)物體內(nèi)含量最豐富的蛋白質(zhì),占人體的30%以上。它屬于不溶性纖維型蛋白質(zhì),也是細(xì)胞外基質(zhì)中的一類。膠原蛋白可以從動(dòng)物中提取不同組織中不同類型的膠原蛋白,其功能和作用也不同。提取膠原蛋白能夠溶解的一般是前膠原。從類型看,目前為止人體內(nèi)的膠原蛋白有二十多種,不同類型的膠原蛋白在分子結(jié)構(gòu)及免疫學(xué)特征性有所不同,按組織分類可分三類:

{dy}類:間隙膠原I-III型,主要存在于皮膚和肌腱等組織中,是細(xì)胞之間的膠原蛋白,有很強(qiáng)的抗張性,其中II型膠原由軟 骨細(xì)胞產(chǎn)生。

第二類:基膜膠原有Ⅳ-Ⅶ型膠腺為基膜膠原,主要存在于臟器當(dāng)中。

第三類:軟骨膠原有Ⅸ-Ⅺ型為軟骨中微量膠原與軟骨形成有關(guān)。

從結(jié)構(gòu)上看,膠原的分子結(jié)構(gòu)獨(dú)特,在電子顯微鏡看到三個(gè)分子呈現(xiàn)螺旋結(jié)構(gòu),并有多型性,膠原肽鏈的氨基酸組成獨(dú)特,甘氨酸含量三分之一,脯氨酸及羥脯氨酸各占10%,其中羥脯氨酸在動(dòng)物組織中,僅見于膠原,皮膚中的膠原轉(zhuǎn)換率一般比較慢,兒童的皮膚以III型為主,到了成年皮膚以I型為主,隨著年齡的增長(zhǎng),交聯(lián)腱日益增多,膠原纖維亦越緊密與皮膚老化變僵硬相關(guān),所以,皮膚表現(xiàn)松弛。

從膠原的生物學(xué)作用看,膠原在細(xì)胞外基質(zhì)中含量{zg}(皮膚),剛性及抗張強(qiáng)度{zd0},是細(xì)胞外基質(zhì)中的骨架結(jié)構(gòu),另外,細(xì)胞外基質(zhì)中的其他成份可分別與膠原相結(jié)合,構(gòu)成結(jié)構(gòu)和功能的統(tǒng)一體,同時(shí)各型膠原與細(xì)胞外基質(zhì)成份結(jié)合時(shí)有一定的選擇性。

膠原蛋白(collagen)是一種生物性高分子物質(zhì),是一種白色、不透明、無支鏈的纖維性蛋白質(zhì)。它可以補(bǔ)充皮膚各層所需的營(yíng)養(yǎng),使皮膚中膠原活性增強(qiáng),有滋潤(rùn)皮膚,延緩衰老、美容、消皺、養(yǎng)發(fā)等功效。根據(jù)《肽營(yíng)養(yǎng)學(xué)》(北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教材)提出,分子量在1000道爾頓以下的膠原蛋白無需分解可被人體直接吸收,在口服吸收及外用護(hù)膚方面效果明顯。膠原蛋白

膠原蛋白是人體延緩衰老必須補(bǔ)足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),占人體全身總蛋白質(zhì)的30%以上,一個(gè)成年人的身體內(nèi)約有3公斤膠原蛋白。它廣泛地存在于人體的皮膚、骨骼、肌肉、軟骨、關(guān)節(jié)、頭發(fā)組織中,起著支撐、修復(fù)、保護(hù)的三重抗衰老作用。

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人體中大約四分之一的蛋白質(zhì)是膠原蛋白。膠原蛋白是一種主要的結(jié)構(gòu)蛋白,形成分子電纜,它加強(qiáng)肌腱和支持皮膚和內(nèi)臟器官的巨大的,有彈性的薄膜。骨頭和牙齒是由礦物晶粒加入膠原蛋白形成的。膠原蛋白提供人體的結(jié)構(gòu),保護(hù)和支持軟組織,而且用之連接它們的骨骼。但是,盡管它在人體中有重要作用,膠原蛋白仍是一種相對(duì)簡(jiǎn)單的蛋白質(zhì)。

膠原蛋白含有三條鏈,纏繞形成緊密的三維螺旋。這里的圖示顯示的是整個(gè)分子的一個(gè)小片段--每條鏈有超過1400個(gè)氨基酸組成,只有20個(gè)氨基酸被顯示在圖中。三個(gè)氨基酸的重復(fù)序列形成這種穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)。每隔兩個(gè)氨基酸是一個(gè)甘氨酸,一種小型的氨基酸,很好的組裝在螺旋的內(nèi)部。鏈中剩余位置被其它氨基酸填充:脯氨酸和被修飾的脯氨酸,羥脯氨酸。脯氨酸并不像我們預(yù)料的那樣常見,因?yàn)樗诙嚯逆溨行纬傻呐そY(jié),很難存在于典型的球狀蛋白中。但是,正如你在下頁(yè)所見,這是這種結(jié)構(gòu)蛋白的一種正確的形狀。

膠原蛋白是皮膚的主要組成成分,占皮膚總蛋白的三分之一,它是一種鏈蛋白,具有神奇的三螺旋結(jié)構(gòu),它的側(cè)鏈上有豐富的陰離子,能“抓”住水分,使皮膚中的水分不丟失,從而確保了皮膚的潤(rùn)澤和彈性

體的myl的高低是與一些稱為免疫球蛋白的生體分子有關(guān),如淋巴球與巨噬細(xì)胞,當(dāng)外來異物入侵時(shí)免疫細(xì)胞有如jd一般,會(huì)對(duì)外來異物進(jìn)行抵抗,將異物包圍吞噬,甚至自我犧牲以保住身體健康所以免疫細(xì)胞愈強(qiáng)壯,且數(shù)目夠多的話就能夠?qū)⑼鈦頂橙藈q殺減,否則就會(huì)使身體生病。增強(qiáng)免疫機(jī)能的方法很多,而其中一項(xiàng)有效方式是讓免疫蛋白與膠原蛋白結(jié)合,當(dāng)這項(xiàng)結(jié)合完成時(shí),人體免疫系統(tǒng)可憎加至少一百倍以上的myl。

當(dāng)免疫細(xì)胞隨血液流經(jīng)身體各處時(shí),會(huì)透過血管壁,接近外來的異物(如xj、病毒等),若這一部位含有大量膠原蛋白,免疫細(xì)胞就與膠原蛋白及時(shí)結(jié)合,對(duì)抗異物。接著一連串免疫機(jī)能提升的作用就不斷發(fā)生,由巨噬細(xì)胞、淋巴球、血漿細(xì)胞及免疫球蛋白等免疫機(jī)能總體性提升,會(huì)使得人體抵抗力增加。

膠原蛋白是人體蛋白質(zhì)的一種,占人體30%以上,它存在于人體肌肉,皮膚,骨骼,頭發(fā),關(guān)節(jié)等組織中,起到支撐,修復(fù),保護(hù)等抗衰老的作用。是人們護(hù)膚抗衰老的重要因素,這也現(xiàn)在很多MM都喜歡食用膠原蛋白輔助食品的原因。

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