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現(xiàn)在大多數(shù)人固有的思想就是米線是沒有營(yíng)養(yǎng)的食物，并且吃多了多身體有危害。其實(shí)非也，只有劣質(zhì)米線和不良商家生產(chǎn)出來(lái)的米線才對(duì)人體產(chǎn)生危害。高質(zhì)量的米線不但沒有危害，而且還是營(yíng)養(yǎng)健康的食品。那么高質(zhì)量的米線應(yīng)該具有什么特點(diǎn)呢？一起來(lái)看一下吧! 1.高質(zhì)量的米線色澤潔白如玉,有光亮和透明度的。 2.米線組織純潔,質(zhì)地干燥,片形均勻、平直、松散,無(wú)結(jié)疤,無(wú)并條的。 3.高質(zhì)量的米線無(wú)霉味,無(wú)酸味,無(wú)異味,具有米線本身新鮮味的質(zhì)量{zh0}。 4.米線加熱煮熟后不糊湯、不粘條,不斷條，這種米線吃起來(lái)有韌性,清香爽口,色、香、味、形俱佳。 以上就是高質(zhì)量的米線具備的特點(diǎn)，大家能以此為標(biāo)準(zhǔn)能夠識(shí)別出米線質(zhì)量的好壞。
