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五香牛肉，深受群眾喜好的鮮味肉菜，也是熟食店里熱賣的招牌菜，它醬香濃厚、牛肉勁道，這天常下酒和宴客的{jj1}鮮味。牛肉營養價值很高，它的卵白質含量多、脂肪含量卻很少，得當大多數人群食用，中醫以為它有補中yq、滋養脾胃、矯健筋骨、化痰息風、止渴止涎的成果。菏澤好手藝小吃培訓中心所教授的醬牛肉、醬驢肉配方以幾十種全中藥大料經心研制而成，絕不添加任何添加劑和香精。
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