名人青島糕點培訓(xùn)學(xué)校,山東{zd0}zzy青島糕點培訓(xùn)學(xué)校,可協(xié)助開店。包教包會,免費試學(xué),學(xué)不會免費再學(xué),簽訂就業(yè)協(xié)議 名人青島蛋糕培訓(xùn)學(xué)校,是目前青島規(guī)模{zd0}師資最強的蛋糕西點培訓(xùn)學(xué)校 0532-82036228學(xué)校擁有超大西點理論教室 裱花教室 實踐教室 巧克力專科教室學(xué)西點選學(xué)校 到名人看看 蛋糕裱花班 學(xué)費1580元 學(xué)制50天 一、裱花基礎(chǔ)知識及工具認(rèn)識 1、裱花原料的認(rèn)識 2、奶油打發(fā)的操作及注意事項 3、奶油的儲存方法 4、認(rèn)識裱花工具、 裱花嘴介紹、裱花袋裱花棒的使用、抹刀的使用等 二、各種蛋糕花邊的制作 1、打邊的常用手法：擴張、對稱、層次 2、幾種常用的打邊花型 貝殼花邊、星嘴花邊、螺旋花邊、玫瑰嘴花邊、百合嘴花邊、 小草花邊、扁齒花邊、s花邊、組合花邊等數(shù)十種花邊。 三、各種花卉的制作 玫瑰花、百合花、小紅花、五葉花、菊花、喇叭花、向日葵、康乃馨、 旋轉(zhuǎn)玫瑰、牡丹花、蓮花等數(shù)十種花卉的制作方法。 四、生肖及人物的制作 仿真生肖----鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬 卡通生肖----鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬 人物----壽星、壽婆、圣誕老人、小雪人等 其他----魚、樹、仙鶴、鳳凰、木屋等 五、常用字體的寫法 中文字體：生日快樂、壽、人物稱呼等。 英文字體：Happy Birthday、Love等。 六、蛋糕搭配技巧 1、各式蛋糕胚的抹法2、花卉的擺放 3、動物與花卉的合理組合4、蛋糕的色彩搭配及噴槍的使用 七、常用歐式蛋糕的制作 1、歐式蛋糕花邊的制作2、歐式蛋糕款式造型的搭配 3、歐式蛋糕水果的切法與擺放4、歐式巧克力蛋糕的制作 八、陶藝蛋糕基礎(chǔ)練習(xí) 1、陶藝蛋糕的工具認(rèn)識2、陶藝蛋糕的基礎(chǔ)抹面 3、陶藝蛋糕壓面手法、吹面手法及掏空手法 4、陶藝蛋糕的裝飾搭配 九、巧克力配件的制作 1、巧克力配件制作的工具及條件2、巧克力的融化、調(diào)制 3、巧克力鏟花、鏟棒及各種巧克力造型的制作方法 4、巧克力配件的裝飾方法及儲藏 十、各種節(jié)日蛋糕、祝壽蛋糕、婚慶蛋糕、主題蛋糕的制作。 學(xué)習(xí)各種蛋糕裱花基礎(chǔ)，傳統(tǒng)蛋糕、歐式蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕制作，陶藝蛋糕基礎(chǔ)制作等。 聯(lián)系人：張老師 QQ： 771887039 電話：0532—82036228 網(wǎng)址：