創(chuàng)新：吉膳堂紅燒佛跳墻
壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來
紅燒佛跳墻是香港吉膳堂名廚主持開發(fā)的創(chuàng)新菜，在保留了原料不變的基礎(chǔ)上，與傳統(tǒng)的佛跳墻有一些區(qū)別，很好地迎合了現(xiàn)代人的口味。
紅燒佛跳墻在口感上會(huì)比傳統(tǒng)的佛跳墻更加厚重。其制作與人們想象的紅燒方法有區(qū)別，它是將老雞、大骨、金華火腿等原料先熬制成高湯，再將海參、鮑魚、魚肚等主料一起煲制，煲制能讓原料中的味道充分釋放出來。
紅燒佛跳墻選用的是砂鍋，這樣保溫效果更好，菜品鮮美的味道也能更好地保存下來。
吉膳堂紅燒佛跳墻烹飪好后，滿滿一碗的珍貴原料融在醬色的湯汁中。在品嘗之后，即使用所有的贊美之詞來形容它也一點(diǎn)不為過。優(yōu)質(zhì)遼參、鮑魚、魚肚等原料都是從世界各地優(yōu)選而來，多種珍貴原料制作的紅燒佛跳墻吃起來軟嫩柔潤，濃郁醇香，又厚而不膩，各料互為滲透，各種美味合而為一。
吉膳堂佛跳墻主要原料介紹
海參：海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，bs，益精髓，攝小便，zy療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。現(xiàn)代研究表明，海參具有dgjyl、延緩性腺衰老，防止動(dòng)脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。
鮑魚：鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。
干貝：干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養(yǎng)元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰bs、和胃調(diào)中功能，能zl頭暈?zāi)垦！⒀矢煽诳省⑻摪A咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于jxy、降膽固醇、補(bǔ)益健身；據(jù)記載，干貝還具有ka、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效。
|
品名
|
產(chǎn)品詳細(xì)資料
|
產(chǎn)品效果圖
|
|
馥享佛跳墻
|
配料表：鮑魚、海參、海參皮、鮮元貝、百靈菇、蹄筋、花膠、鵝掌、花菇、湯
加工方式：速凍熟制類食品
儲(chǔ)存方法：-18℃以下貯存
產(chǎn)地：廣東省廣州市
保質(zhì)期：270天（-18℃以下儲(chǔ)存） 7天（0-4℃儲(chǔ)存）
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：SB/T 10379-2004（菜肴制品）
生產(chǎn)許可證：QS4401 1101 1116
凈含量：700克/小盒（固形物不低于300克）
包裝說明：禮盒包裝，1400克/盒（700克*2小盒），外配禮品紙袋
零售價(jià)：568元/盒（單盒不零賣）
產(chǎn)品賣點(diǎn)：真材實(shí)料、創(chuàng)新秘制紅燒口味、味鮮、口感更厚重、包裝精美，適合送禮需求
適銷渠道：個(gè)人、客戶送禮，單位團(tuán)購福利
|
|
|
逸享佛跳墻
|
配料表：鮑魚、海參、海參皮、鮮元貝、百靈菇、蹄筋、花膠、鵝掌、花菇、湯
加工方式：速凍熟制類食品
儲(chǔ)存方法：-18℃以下貯存
產(chǎn)地：廣東省廣州市
保質(zhì)期：270天（-18℃以下儲(chǔ)存） 7天（0-4℃儲(chǔ)存）
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：SB/T 10379-2004（菜肴制品）
生產(chǎn)許可證：QS4401 1101 1116
凈含量：700克（固形物不低于300克）
包裝說明：700克/盒，實(shí)物為高溫蒸煮袋裝園形包裝，定制保溫泡沫加精美紙盒，外配紙袋。
零售價(jià)：198元/盒
產(chǎn)品賣點(diǎn)：真材實(shí)料、創(chuàng)新秘制紅燒口味、味鮮、口感更厚重、xjb高
適銷渠道：個(gè)人養(yǎng)生、單位員工福利、會(huì)議禮品
|
|
