硫酸軟骨素鈉
英文名:Sodium chondroitin sulfate
化學名:氨基已糖硫酸酯 。
CAS:9007-28-7
型號:食品級、醫藥級、工業級、飼料級
包裝:25公斤紙板桶
含量:99.9%
產地:國產/進口
性狀:白色至灰白色粉末。無味、無臭。有吸濕性,可吸收16%---17%水分。水溶液粘稠狀,添加酸或堿則粘度降低。有離子交換性,可與陽離子形成各種金屬鹽而發生沉淀。
用途:乳化劑。
限量:魚肉香腸3g/kg;蛋黃醬、調味醬20g/kg的乳化穩定劑、保水劑。能xc魚臭。保護膠質性極強,蛋黃醬中添加后,可改善風味、口感及制品的光澤。
銷售指導價:308/kg