2014-2018年我國速食連鎖市場投資策略專題報告(全新版)
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　　正文目錄


　　{dy}章  速食連鎖業相關概述　　1
　　　　{dy}節  速食連鎖的定義　　1
　　　　　　一、速食連鎖界定　　1
　　　　　　二、速食連鎖分類　　3
　　　　　　三、餐飲市場的業態　　4
　　　　第二節  速食連鎖行業特征分析　　7
　　　　　　一、網路鋪設方式多樣化　　7
　　　　　　二、對資本量要求高　　8
　　　　　　三、速食連鎖要求標準化經營　　10
　　　　　　四、速食連鎖行業生命周期分析　　13
　　第二章  2012-2014年全球速食連鎖行業現狀及發展趨勢分析　　17
　　　　{dy}節  2012-2014年全球速食連鎖行業發展環境分析　　17
　　　　　　一、金磚四國經濟增長普遍趨緩　　17
　　　　　　二、主要經濟體經濟形勢分析　　19
　　　　　　三、經濟全球化進程加快　　20
　　　　　　四、發展中國家經濟發展迅速但區域差異依舊明顯　　22
　　　　　　五、食品危機影響到速食連鎖行業的發展　　25
　　　　第二節  2012-2014年全球速食連鎖行業發展現狀　　28
　　　　　　一、全球餐飲業發展規模　　28
　　　　　　二、各國餐飲業發現情況對比　　30
　　　　　　三、連鎖式發展已經成為全球速食行業的主流方向　　33
　　　　　　四、西式速食與地區性質的速食文化相互融合　　35
　　　　　　五、全球速食連鎖行業持續增長　　36
　　　　第三節  2012-2014年全球速食連鎖行業發展趨勢分析　　39
　　第三章  2012-2014年世界主要國家速食連鎖業市場現狀及趨勢　　41
　　　　{dy}節  美國速食連鎖市場　　41
　　　　　　一、美國速食連鎖市場特點分析　　41
　　　　　　二、美國速食市場規模　　43
　　　　　　三、美國速食連鎖業的成功要素　　44
　　　　　　四、美國速食連鎖行業競爭格局分析　　46
　　　　　　五、美國速食連鎖行業進軍海外市場趨勢　　49
　　　　　　六、美國速食連鎖市場發展趨勢　　51
　　　　第二節  英國速食連鎖市場　　53
　　　　　　一、英國人速食消費量居歐洲sw　　53
　　　　　　二、英國速食業特許經營市場概況　　55
　　　　　　三、英國居民消費習慣轉變，速食巨頭英國市場受挫　　56
　　　　　　四、英國中式速食市場發展狀況　　58
　　　　　　五、中式速食在英國市場上的前景及預測　　61
　　　　第三節  日本速食連鎖市場　　64
　　　　　　一、日本速食連鎖發展歷程　　64
　　　　　　二、日本速食產業發展現狀　　66
　　　　　　三、日本速食連鎖業態發展競爭焦點　　69
　　　　　　四、日本速食巨頭進軍海外市場　　71
　　　　第四節  俄羅斯速食連鎖市場　　73
　　　　　　一、俄羅斯餐飲市場發展迅猛　　73
　　　　　　二、莫斯科速食連鎖發展現狀　　75
　　第四章  2012-2014年速食連鎖行業國際主體企業主體競爭力分析　　78
　　　　{dy}節  百勝　　78
　　　　　　一、公司的全球業務概況　　78
　　　　　　二、公司在華業務模組發展現狀　　81
　　　　　　三、公司經營效益情況　　83
　　　　　　四、百勝在中國速食連鎖市場運營模式分析　　84
　　　　　　五、百勝在中國速食連鎖市場競爭策略分析　　86
　　　　第二節  麥當勞　　90
　　　　　　一、企業基本概述　　90
　　　　　　二、公司在華業務模組發展現狀　　93
　　　　第三節  德克士　　96
　　　　　　一、企業基本概述　　96
　　　　　　二、公司在華業務模組發展現狀　　98
　　　　第四節  吉野家　　102
　　　　　　一、企業基本概述　　102
　　　　　　二、公司在華業務模組發展現狀　　105
　　　　第五節  快樂蜂　　108
　　　　　　一、企業基本概述　　108
　　　　　　二、公司在華業務模組發展現狀　　110
　　第五章  2012-2014年中國速食連鎖行業發展環境分析　　115
　　　　{dy}節  2012-2014年中國速食連鎖行業發展政治環境分析　　115
　　　　　　一、餐飲行業管理體系逐步完善　　115
　　　　　　二、行業相關法律分析　　116
　　　　第二節  2012-2014年中國速食連鎖行業經濟環境分析　　119
　　　　　　一、中國GDP分析　　119
　　　　　　二、中國匯率調整分析　　120
　　　　　　三、中國CPI指數分析　　122
　　　　　　四、中國居民可支配收入及恩格爾系數分析　　125
　　　　　　五、人均餐飲消費水準增長狀況分析　　127
　　　　第三節  2012-2014年中國速食連鎖行業社會環境分析　　129
　　　　　　一、餐飲消費觀念逐步改變　　129
　　　　　　二、速食已深入影響大眾生活形態　　131
　　　　　　三、城市化進程　　132
　　　　　　四、中國人口結構　　134
　　第六章  2012-2014年中國速食連鎖行業整體運行形勢透析　　139
　　　　{dy}節  2012-2014年中國速食連鎖行業發展現狀分析　　139
　　　　　　一、中國速食連鎖行業市場份額不斷擴大　　139
　　　　　　二、中國速食連鎖行業發展大事記綜述　　140
　　　　　　三、中國速食連鎖行業的發展特點點評　　142
　　　　　　四、針對速食連鎖行業的思考和理性總結　　145
　　　　第二節  2012-2014年中國速食業發展連鎖經營分析　　148
　　　　　　一、速食企業發展連鎖經營的動因淺析　　148
　　　　　　二、速食連鎖行業的市場競爭全面展開　　150
　　　　　　三、中國速食連鎖企業人才培訓體系構建　　153
　　　　第三節  中國速食連鎖行業供求格局分析　　156
　　　　　　一、中國速食連鎖行業市場規模統計　　156
　　　　　　二、中國速食連鎖市場需求特性及結構分析　　158
　　　　第四節  2012-2014年中國速食連鎖業發展瓶頸　　162
　　第七章  2012-2014年中國速食連鎖細分市場運行剖析　　164
　　　　{dy}節  西式速食連鎖　　164
　　　　　　一、西式速食的經營特點　　164
　　　　　　二、西式速食在中國市場的目標消費群體　　166
　　　　　　三、西式速食連鎖市場品牌競爭分析　　169
　　　　　　四、西式速食市場規模預測　　171
　　　　第二節  中式速食連鎖　　173
　　　　　　一、中式速食市場特點　　173
　　　　　　二、中式速食市場競爭力SWOT分析　　175
　　　　　　三、中式速食發展的缺陷　　176
　　　　　　四、中式速食發展趨勢　　178
　　　　第三節  日式速食連鎖　　182
　　　　　　一、經營特點　　182
　　　　　　二、在中國市場的目標消費群體　　185
　　　　　　三、日式速食市場規模預測　　187
　　　　　　四、日式速食連鎖主體企業運行分析　　188
　　　　第四節  韓式速食連鎖　　191
　　　　　　一、經營特點　　191
　　　　　　二、在中國市場的目標消費群體　　192
　　　　　　三、中國韓式速食特色分析　　194
　　　　　　四、韓式速食連鎖中國市場的競爭力分析　　197
　　　　第五節  其它速食聯鎖業　　200
　　　　　　一、伊斯蘭式速食連鎖　　200
　　　　　　二、城市網路速食連鎖　　202
　　第八章  2012-2014年中國主要地區快餐業運行分析　　207
　　　　{dy}節  北京　　207
　　　　　　一、北京快餐業逐步走向規范化　　207
　　　　　　二、北京快餐速遞市場分析　　208
　　　　　　三、2014年中式快餐“東方既白”進入北京市場　　210
　　　　　　四、受成本上漲影響北京快餐業集體漲價　　213
　　　　　　五、北京市主要中式快餐品牌共性分析　　215
　　　　第二節  上海　　217
　　　　　　一、上海快餐市場的總體分析　　217
　　　　　　二、新興快餐企業步入上海市場的策略　　219
　　　　　　三、2014年底為刺激消費上海洋快餐初次降價　　220
　　　　　　四、上海西式快餐開拓新途徑　　222
　　　　　　五、上海快餐業市場空間廣闊　　225
　　　　第四節  廣州　　228
　　　　　　一、廣州快餐企業紛紛圈地交通要塞　　228
　　　　　　二、毆債危機發生前廣州快餐業高位運行　　230
　　　　　　三、2014年底廣州快餐業降價成主流　　233
　　　　　　四、中式快餐“東方既白”發力廣州市場　　235
　　　　第五節  深圳　　237
　　　　　　一、深圳中式快餐市場競爭格局分析　　237
　　　　　　二、深圳超市快餐異軍凸起　　239
　　　　　　三、深圳快餐行業發展的優勢　　240
　　　　　　四、2014年底深圳快餐配送全面實行標準化管理　　242
　　　　第六節  天津　　246
　　　　　　一、天津快餐業趨向企業化發展　　246
　　　　　　二、天津快餐業紛紛圈占濱江商圈　　249
　　　　　　三、天津快餐業已進入高速發展期　　251
　　　　　　四、2014年初天津快餐市場上演價格戰　　252
　　　　第七節  長沙　　255
　　　　　　一、長沙快餐行業發展概況　　255
　　　　　　二、長沙快餐行業面臨的挑戰　　256
　　　　　　三、長沙中式快餐特許加盟興起熱潮　　258
　　　　　　四、長沙快餐企業發展趨勢　　261
　　　　第八節  武漢　　264
　　　　　　一、2014年外來品牌搶灘江城中gd快餐市場　　264
　　　　　　二、受累毆債危機武漢快餐店降價促銷　　266
　　　　　　三、武漢快餐業標準化缺失　　269
　　　　　　四、武漢光谷快餐業發展前景廣闊　　271
　　第九章  2012-2014年中國速食連鎖行業國內主體企業競爭力分析　　274
　　　　{dy}節  真功夫　　274
　　　　　　一、真功夫概況　　274
　　　　　　二、經營理念　　277
　　　　　　三、2014年真功夫食品價格走勢　　279
　　　　　　四、2014年真功夫食品占有市場份額　　280
　　　　第二節  面點王　　283
　　　　　　一、面點王概況　　283
　　　　　　二、深圳面點王快速發展背后的經營理念　　284
　　　　　　三、面點王企業的營銷感悟和經營哲學　　286
　　　　第三節  馬蘭拉面　　290
　　　　　　一、企業基本概況　　290
　　　　　　二、馬蘭拉面的經營理念及優勢　　293
　　　　　　三、馬蘭拉面欲yl中國快餐業　　295
　　　　第四節  大娘水餃　　297
　　　　　　一、企業基本概況　　297
　　　　　　二、大娘水餃優劣勢分析　　299
　　　　　　三、大娘水餃經營啟示　　300
　　　　第五節  吉祥餛飩　　303
　　　　　　一、企業概況　　303
　　　　　　二、吉祥餛飩全國連鎖事業的品牌管理機構　　304
　　　　　　三、吉祥混沌成功啟示　　306
　　　　第六節  麗華快餐　　310
　　　　　　一、麗華快餐公司概況　　310
　　　　　　二、麗華快餐打造zgcm商標　　313
　　　　　　三、麗華快餐在北京的發展策略　　315
　　　　第七節  永和豆漿　　317
　　　　　　一、永和大王概況　　317
　　　　　　二、永和大王的發展歷程　　319
　　　　　　三、永和大王的成功之道　　320
　　第十章  2014-2020年中國速食行業發展趨勢分析　　324
　　　　{dy}節  2014-2020年中國速食連鎖行業的發展趨勢分析　　324
　　　　　　一、中式速食由感性認識向理性思考轉變　　324
　　　　　　二、多元化、細分化和個性化趨勢逐步加強　　326
　　　　　　三、品牌企業不斷壯大，連鎖擴張逐步發展　　329
　　　　　　四、中西速食融合步伐加快　　331
　　　　　　五、速食連鎖行業的專業人才隊伍逐步擴大　　332
　　　　　　六、行業組織作用加強，促進行業規范與服務平臺建設步伐　　334
　　　　第二節  2014-2020年中國速食連鎖行業投資前景分析　　338
　　　　　　一、速食連鎖行業的發展勢頭良好　　338
　　　　　　二、速食行業加盟將成為新的投資熱點　　341
　　　　　　三、速食配送店的市場前景廣闊　　343
　　　　第三節  2014-2020年中國速食連鎖行業市場盈利預測分析　　345
　　第十一章  2014-2020年中國快餐行業投資機會與風險分析　　347
　　　　{dy}節  2014-2020年中國快餐行業投資機會分析　　347
　　　　　　一、加盟快餐行業將成為新的投資熱點　　347
　　　　　　二、快餐配送店前景廣闊　　348
　　　　第二節  2014-2020年中國快餐行業投資風險預警　　351
　　　　　　一、政策風險　　351
　　　　　　二、經營風險　　352
　　　　　　三、進入退出風險　　354
　　　　第三節  專家投資建議　　358
　　圖表名稱（部分）
　　　　圖表：中國肯德基開店數增長情況
　　　　圖表：2003-2014年我國GDP總量及增長趨勢圖
　　　　圖表：2003-2014年我國農村人均純收入增長趨勢圖
　　　　圖表：2003-2014年我國城鎮居民可支配收入增長趨勢圖
　　　　圖表：2003-2013年餐飲百強的平均利潤率
　　　　圖表：2000-2014年肯德基、麥當勞在中國連鎖店數量　　365
　　　　圖表：2014年我國肯德基餐單
　　　　圖表：2002-2013年中國限額以上連鎖快餐店數量增長趨勢圖
　　　　圖表：2013年中國限額以上連鎖餐飲業態增長率對比圖
　　　　圖表：2013年中國限額以上連鎖餐飲業態構成情況
　　　　圖表：全國一次性快餐盒生產、使用等基本情況　　371
　　　　圖表：北京一次性快餐盒生產、使用等基本情況　　372
　　　　圖表：2006-2013年中國各省限額以上連鎖快餐門店數量分布 單位：個
　　　　圖表：2013年中國各省限額以上企業數量分布 單位：個
　　　　圖表：2006-2013年中國各省限額以上連鎖快餐業營業收入一覽  單位：萬元
　　　　圖表：2006-2013年中國各省限額以上連鎖快餐業餐費及商品銷售收入 單位：萬元
　　　　圖表：中國經濟刺激計劃4萬億資金分配圖
　　　　圖表：2013年以來存dk基準利率變化
　　　　圖表：略????????????????????