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俗話說“地上驢肉，天上龍肉，”，是人們對驢肉{zg}的贊譽。驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養(yǎng)高。是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。能為老年人，兒童，病后初愈的人提供很好的營養(yǎng)

驢肉肉質細嫩，入口富有彈性。常見的驢肉小吃有：驢肉火燒，驢肉火鍋，驢肉湯，五香醬驢肉等等

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