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麻辣烤兔是成都人喜歡的一道特色名菜。兔經過特殊腌制之后，直接架在炭火上烘烤即成一道獨有特色的菜。皮鮮肉嫩，金黃酥脆，聞其香而撲鼻，味道者心神曠怡，
我們燒烤種類有，烤全羊、烤羊腿、烤鴨、烤雞、烤雞腿。
1.烤羊肉串  2.烤羊排  3.烤羊眼  4.烤羊鞭  5.烤羊外腰  6.烤羊內腰  7.烤板筋  8.烤魚  9.烤菜卷  10.烤大蝦  11.烤魷魚  12.烤甜不辣  13.烤魚丸  14.烤青椒  15.烤韭菜  16.烤茄子  17.烤魚豆腐  18.烤雞翅  19.烤面筋  20.烤土豆片。
新鄉市藺氏美食管理培訓中心師傅有著多年的技術經驗可供你單一經營或組合經營 ，是你投資小吃的{sx} 。藺氏美食培訓的項目品種有：特色鹵肉系列絕味九九鴨脖、街頭名吃，早餐早點系列，涼拌菜系列，精品炒菜、特色火鍋系列，系列曬烤，烤全羊技術培訓、烤羊腿技術、烤魚川味麻辣燙、臺灣珍珠奶茶、紅油涼拌菜、奧爾良烤雞翅、山東雜糧煎餅、油酥燒餅，桂花壇子雞、長沙臭豆腐、五谷現磨豆漿、各種街頭小吃、北京烤鴨、鴨血粉絲、鐵板豆腐、廣式炒粉、陜西涼皮米皮涼面、云南過橋米線等近百種特色小吃 。，經過實踐、繼承、和創新，收集整理了各地傳統小吃配方和民間秘方,多次研究和發展。目前我們主要經營各類燒烤、風味小吃、早餐、冷飲、油炸、涼拌菜、油炸小吃、鹵肉制品培訓等等。
　　我們秉承“公益”的辦學思想下，讓小本創業的人士花最少的錢，學到zzy、最zz的技術，走上創造財富之路，給更多的失業人員、打工族、想創業人士提供一個學習技能、施展抱負的機會。
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