zz特色瀏陽(yáng)蒸菜技術(shù)培訓(xùn),哪里有蒸菜技術(shù)學(xué)
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據(jù)了解,瀏陽(yáng)蒸菜起源于瀏陽(yáng)東鄉(xiāng),山區(qū)的婦女為了節(jié)約時(shí)間,使中午快速吃上飯菜,在做早餐同時(shí)就把中午的飯菜蒸在鍋里,中午就能夠馬上吃到熟的、熱的飯菜的瀏陽(yáng)蒸菜,有著近600年歷史瀏陽(yáng)蒸菜以“快捷、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、味道可口”受到消費(fèi)者的青睞,在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代,“時(shí)間”成為人們的sc品,而瀏陽(yáng)蒸菜自身的特征成為市場(chǎng)的追逐點(diǎn)。
長(zhǎng)沙湘味軒瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)內(nèi)容
1.蒸菜汁的制作
2.雙椒料的制作
3.豆豉辣椒油的制作
4.魚(yú)類的蒸法
5.臘味的蒸法
6.肉類的蒸法
7.蒸時(shí)令菜
8.蒸干菜系列
9.蒸其它類
10.設(shè)備的選址及購(gòu)買渠道
11.原配料的比例及后期采購(gòu)
長(zhǎng)沙湘味軒瀏陽(yáng)蒸菜四大特點(diǎn):
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