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武漢大華偉業化工有限公司

武漢大華偉業化工有限公司以中國為基地,以先進的化學技術、醫學技術為專業主體,是集科研、開發、生產經營為一體高科技企業、公司座落在武漢市江岸經濟開發區岱家山45號,占地面積200多畝,有1個中試車間,3個多用生產間。公司主要從事API及其中間體的研發和生產。根據國內外市場需求,以研發為先導,著重于新產品和創新工藝的工業化,現已開發投產20多種產品,已發展成為一個具備一定規模和實力的科研生產實體。
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性狀:白色至淺黃色無定形粉末,有一定吸濕性,或為液體。溶于水和甘油,水溶液無色至淡黃色,有時呈乳白色,幾乎不溶于乙醇,氯仿和乙醚等有機溶劑。

別名:番木瓜酶,木瓜朊酶,番瓜酵素,木瓜酶,木瓜蛋白酶papain屬巰基蛋白酶,具有較寬的底物特異性,作用于蛋白質中L-精氨酸、L-賴氨酸、甘氨酸和L-瓜氨酸殘基羧基參與形成的肽鍵。此酶屬內肽酶,能切開全蛋蛋白質分子內部肽鏈—CO—NH—生成分子量較小的多肽類。 存在于木瓜胚乳中的蛋白酶。EC3.4.22.2。作為植物來源的蛋白酶來說,此酶研究進展的最快。此酶主要是以內肽酶的形態起作用。活性的產生,而半胱氨酸殘基是不可缺少的,所以是硫基蛋白酶的一種,底物的特異性不太嚴格,分子量為23400,氨基酸殘基數212。   

木瓜蛋白酶是一種在酸性、中性、堿性環境下均能分解蛋白質的蛋白酶。它的外觀為白色至淺黃色的粉末,微有吸濕性。

用途:酶制劑、蓬松劑。



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