濟南油炸臭豆腐批發*濟南油炸臭豆腐批發價*火龍田記
山東火龍商貿有限公司成立于2010年
2012年發展了80多家加盟商,產品沖出濟南,遍布山東;
2013年擁有3000平方米的生產廠房,加盟商遍布全國;
2014年公司職工50余人,全國加盟商500多家,實現全年銷售額5000多萬。
自制油炸臭豆腐做法 怎么做好吃
自制油炸臭豆腐
主料:北豆腐、腐乳(臭)
輔料:腐乳(臭)、蒜
調料:芝麻醬、辣椒醬、植物油、食鹽、辣椒粉
做法
1、先將北豆腐縱向切成兩半,再改刀切成1.5厘米厚的方塊兒,放在案板上落水。在一個大的容器里放入老北京臭豆腐2-3塊(做引子用),攆碎后倒入30度左右的溫水。慢慢地攪拌均勻,水里有少許的臭豆腐皮也沒關系。將濾過水的豆腐塊放在容器里腌制20分鐘。
2、等待豆腐入味的時間里開始調蘸料。在碗里倒入麻醬,分2-3次加入適量的飲用水將麻醬調開。繼續加入1塊老北京臭豆腐,攪拌均勻。按照個人的喜好加入1小勺辣椒醬,{zh1}撒少量的食用鹽。將大蒜剁成蒜蓉,盛在碗里待用。
3、白豆腐發酵時間完成后,臭味已經撲鼻而來了。在鍋里倒入食用油。待油燒熱至6、7成時,小心地將臭豆腐塊放入油鍋,轉中小火繼續炸。一面變成金黃色后翻轉到另一面。炸好后撈出來控油,放在碗里,倒入麻醬蘸料,撒上蒜蓉和辣椒粉即可。
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