廣西梧州大紅八角的功效與作用，我們網(wǎng)狼農(nóng)特公司一年四季都可以大量供應(yīng)古龍大紅八角，八角油，桂皮等調(diào)料，大紅八角它的個(gè)頭大，顏色好，含油量高，味道芳香，它的用途一般用在燉肉去腥，做火鍋料，做辛鹵，做香料等。有需要調(diào)料的朋友或老板都可以前來(lái)訂購(gòu)。
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別名：大茴香、大料、八月珠、Star anise使用提示：每餐3～5克
八角知識(shí)介紹：
八角是八角樹(shù)的果實(shí)，學(xué)名叫八角茴香，為常用調(diào)料。八角能除肉中臭氣，使之重新添香，故又名茴香。八角是我國(guó)的特產(chǎn)，盛產(chǎn)于廣東、廣西等地。顏色紫褐，呈八角，形狀似星，有甜味和強(qiáng)烈的芳香氣味，香氣來(lái)自其中的揮發(fā)性的茴香醛。
八角是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調(diào)味品，其作用為其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。
主要價(jià)值
1、藥用價(jià)值
八角茴香的果實(shí)可入藥。其性溫，味辛。有溫陽(yáng)散寒，lq止痛之功效。用于zl寒嘔逆，寒疝ft，腎虛腰痛，干、濕jq、等癥。
2、食品調(diào)料
果實(shí)與種子可作調(diào)料，具強(qiáng)烈香味。八角是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調(diào)味品，其作用為其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。
八角籽含有30%-35%的脂肪，可以加工獲得高級(jí)食用油。
3、工業(yè)價(jià)值
八角果實(shí)和枝葉都是提取茴油的主要原料，由于具有濃烈的芳香味道，工業(yè)上作香水、牙膏、香皂、化妝品等的原料，也可用在醫(yī)藥上，作驅(qū)風(fēng)劑及興奮劑。
八角營(yíng)養(yǎng)分析：
果實(shí)含有揮發(fā)油，其主要成分為茴香醚（Anethole）、茴香醛（Anisaldehyde）和茴香酮（Anisylacetone）。
1. 八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，有健胃、hq的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛；
2. 茴香烯能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。
八角補(bǔ)充信息：
多食八角可能會(huì)傷目，長(zhǎng)瘡。
每年{dy}次開(kāi)花所結(jié)的果實(shí)稱為“春八角”，第二次開(kāi)花結(jié)的果實(shí)稱為“秋八角”，秋八角肥壯飽滿，皮紅色，氣味濃郁，品質(zhì)較好。
八角適合人群：
一般人群均可食用
1. 適宜痙攣疼痛者、白細(xì)胞減少癥患者食用；
2. 不適宜陰虛火旺者食用。
八角食療作用：
八角有溫陽(yáng)散寒，lq止痛的功效。
八角做法指導(dǎo)：
1. 八角在烹飪中應(yīng)用廣泛，主要用于煮、炸、鹵、醬及燒等烹調(diào)加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等異味，增添芳香氣味，并可調(diào)劑口味，增進(jìn)食欲；
2. 燉肉時(shí)，肉下鍋就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉內(nèi)，使肉味更加醇香；
3. 做上湯白菜時(shí)，可在白菜中加入鹽、八角同煮，{zh1}放些香油，這樣做出的菜有濃郁的葷菜味；
4. 在腌雞蛋、鴨蛋、香椿、香菜時(shí)，放入八角則會(huì)別具風(fēng)味。
