黑花生是花生家族的一株奇葩，具有極高的營養價值和特殊的保健功效。黑花生營養豐富，富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸，同時也含有大量的硒元素、鉀元素等礦物質元素，更重要的是花生衣中還含有黃酮類物質、花生米批發，衣色素、白黎蘆醇等具有獨特功能的生物成分。黑花生的營養價值如下：
　　
　　1、黑色花生富含花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、抗衰老和心血管活性、抗發炎，對非菌性炎癥如關節炎等有防治的作用，增強皮膚的彈性，保護皮膚，促進皮膚的健康等多種生物學功效。
　　
　　2、對促進腦細胞發育和增強記憶力有良好的作用。
　　
　　3、可使大腦思維敏捷，是神經傳導物質多巴胺的前驅物質，在高層次的神經傳導、刺激及改變大腦活動方面具有重要作用。
　　
　　4、有助于改善生理能力，使精神亢奮，有助于控制精神抑郁及焦躁癥。
　　
　　5、可提高系統功能，預防腎結石，有助于緩解低血糖。
　　
　　6、可促進生長發育，組織修復及產生抗體、js和酶。花生米批發，每天適量吃還可以促進兒童青少年生長發育，可以作為兒童青少年的健康零食。
　　
　　7、能使人注意力高度集中，提高生育能力。
　　
　　8、具有顯著的抗氧化功能，可以防治腫瘤類，降低血小板聚集，防止動脈粥樣硬化。
　　
　　9、可改善記憶力及提高思維敏捷度，降低饑餓感，qc抑郁情緒。
　　
　　10、黑皮花生對人的身體都有一個好的保健，調節生理作用。黑色素可以有效地促進身體血液循環，防止可見光和紫外線的輻射。
　　
　　11、降低血液中總膽固醇和有害膽固醇含量，預防心血管疾，有“動脈清道夫”的美譽。

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1、中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，河南花生米批發但油脂是人們日常必需的補充物，以食用花生油特別適宜于大眾補鋅；
　　
　　2、花生油中還含有多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅臟蟲的功效；
　　
　　3、營養還在花生油中發理了3種有益壽延年于心腦血管的保健成分；河南花生米批發白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實驗證明，這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑
　　
　　4、是中老年人理想的食用油脂之一，花生油中的膽堿，河南花生米批發還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
　　
　　花生油具有花生的香味，是中國人日常生活中的——種主要食用油。花生油可提供給人體大量營養，而且能增加食品的美味，是構成人體內多種組織成分的重要原料。
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