中文名 復合磷酸鹽
用　途 食品添加劑
英文名稱 Compoundphosphate
CASRN. 10124-56-8
CAS RN.： 10124-56-8 分 子 式： (NaPO3)x

物化性質：白色粉末狀
用　途：食品添加劑
一種常見的分散劑，工業上用于水處理、陶瓷、印染、造紙等國民經濟各領域；食品級的六偏磷酸鈉用作食品添加劑，主要利用其分散作用

應用
復合磷酸鹽廣泛應用于食品生產的各個領域，對食品品質的改良起著重要的作用，如對肉制品的保水性、凝膠強度、成品率的作用，另外對糧油制品、海產品等均有不同的作用效果。下面分別進行介紹。
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