羥乙基纖維素

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英文：Hydroxyethyl cellulose

性狀: 本品為白色或微黃色無嗅無味易流動的粉末,燃燒速度較慢;平衡含溫量:23℃,50%rh時6%,84%rh時29%。PH值在2-12范圍內粘度變化較小,但超過此范圍粘度下降。

重要性質:羥乙基纖維素作為一種非離子型的表面活性劑,除具有增稠、懸浮、粘合、浮化、成膜、分散、保水及提供保護膠體作用外,還具有下列性質:

1、HEC可溶于熱水或冷水, 一般情況下在大多數(shù)有機溶媒中不溶；高溫或煮沸不沉淀,使它具有大范圍的溶解性和粘度特性,及非熱凝膠性;

2、本身非離子型可與大范圍內的其他水溶性聚合物,表面活性劑、鹽共存,是含高濃度電解質溶液的一種優(yōu)良的膠體增稠劑;

3、保水能力比甲基纖維素高出一倍,具有較好的流動調節(jié)性;

4、 HEC的分散能力與公認的甲基纖維素和羥丙基甲基纖維素相比分散能力最差,但保護膠體能力最強。

溶液和配制方法

1、 向容器中加規(guī)定量的干凈水;

2、 在低速攪拌下加入羥乙基纖維素,攪拌至所有羥乙基纖維素,攪拌至所有物料wq濕透;

3、 攪拌至所有羥乙基纖維素wq溶解后再加配方的其他組分攪勻即可。

用途:用于食品方面作穩(wěn)定劑等作用。