成都酥香門弟小吃加盟,教你南充鍋盔灌涼粉加盟的做法。更加詳細的南充鍋盔灌涼粉加盟技術,可以查看:南充鍋盔灌涼粉加盟。
1.將500克高筋面粉置盆中,中間扒個窩,將雞蛋磕入窩中。
2.將2克鹽溶于200毫升冷水內,倒入面粉中。
3.用手從外往里,由下而上,復進行抄拌,使水與面摻和均勻。
4.繼續揉搓。
5.再加入少許抄拌至面粉吃水呈均勻麥片狀。
6.對揉壓勻,使面粉均勻吃水呈結塊狀。
7.揉至面團的表面光滑柔潤,再將面團揉捏成圓形。
8.用搟面杖壓扁。
9.用搟面杖壓成薄片狀。
10.繼續搟壓,再用搟面杖卷起面團,復搟至細薄狀。
11.搟壓至細薄達到南充鍋盔灌涼粉加盟的要求。
12.將薄皮疊起,用刀切出每塊為6*6厘米大小的南充鍋盔灌涼粉加盟。