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      麻辣爆肚是北京風味小吃，早在清乾隆年代就有記載。現代爆肚迎合消費者口味，加以各種調料，辣油等秘制配料改進為麻辣爆肚。百味源麻辣爆肚口味：麻辣、香辣、酸辣、微辣、不辣五種。
百味源麻辣爆肚培訓內容：
1、牛肚的選擇與處理方法技巧實操；
2、各種配菜的處理方法與技巧實操；
3、醬料配制秘方與實操；
4、麻辣爆肚各種調料的認識及采購信息；
5、學員親自動手操作麻辣爆肚的制作。
      百味源小吃項目：酸辣粉、桂林米粉、粉面、大排面、砂鍋土豆粉、蘭州拉面、羊肉燴面、牛骨湯面、山西刀削面、牛肉板面、四川擔擔面、過橋米線、重慶小面等。
      百味源培訓中心培訓：特色小吃，早點早餐，特色油炸，經典燒烤，zz鹵肉，冰點冷飲，精品涼菜，砂鍋小炒，面點名吃九大系列百余種名吃等。實地現場一對一培訓，吃住免費、包教包會、學不會不收費，如有需要開店老師去免費指導。
單位名稱：新鄉市百味源小吃培訓
聯 系 人：李老師      微信號：ab13653900867
聯系電話：13653900867    0373-5820867  
聯 系 QQ：929593093    網址：
單位地址：河南省新鄉市解放路與五一路交叉口西北角
乘車路線：1、河南省新鄉市火車站坐3路公交車到冷庫下車回走30米 南橋派出所南臨即到
2、河南省新鄉市汽車西站乘坐188路、186路公交車到冷庫下車回走30米 餐飲小吃培訓即到
3、河南省新鄉市汽車東站乘坐44路公交車冷庫站下車即到 餐飲小吃培訓即到