就在臺(tái)東縣東南約49海里處，有一個(gè)因海***山爆發(fā)隆起堆積而成的島嶼，它因盛產(chǎn)蘭花而得名“蘭嶼”，那里至今保留著極為傳統(tǒng)的達(dá)悟人風(fēng)情，飛魚(yú)、拼板舟和地下屋是他們的符號(hào)，而每年3—6月還是達(dá)悟人的重要祭典：飛魚(yú)祭，最有意思的是，此期間運(yùn)氣好的話，還能看到隨著黑潮洄游海面的飛魚(yú)，場(chǎng)面甚是壯觀。
     　　每年3月到6月的飛魚(yú)季節(jié)，海洋會(huì)準(zhǔn)時(shí)掀起男人們的集體心跳。為了躲避天敵，飛魚(yú)進(jìn)化出了一種獨(dú)特能力，快速擺動(dòng)尾部，產(chǎn)生巨大的推動(dòng)力沖出水面開(kāi)啟滑翔模式。魚(yú)干的加工并不復(fù)雜，簡(jiǎn)單處理后曝曬三日即成美味。簡(jiǎn)單的食物，本真的生活，離大海最近的人們深深懂得與自然的相處之道。
     　　飛魚(yú)的胸鰭特別發(fā)達(dá)，張開(kāi)有如雙翼，能在水面飛躍數(shù)十米遠(yuǎn)。飛魚(yú)的鱗片大而薄，胸鰭半透明，當(dāng)飛魚(yú)成群結(jié)隊(duì)在海面上御風(fēng)而行時(shí)，片片魚(yú)鱗反射著陽(yáng)光，燦爛而耀眼;到了晚上，漁船點(diǎn)上火把，飛魚(yú)循光而至，月光和火光交相輝映，飛魚(yú)也因此而反射出美麗的光芒。如此壯麗景象，難怪雅美族會(huì)認(rèn)為飛魚(yú)是神賜予的禮物。每年三月初至九月底，大批飛魚(yú)隨太平洋黑潮洄游至蘭嶼外海。七月以后臺(tái)風(fēng)多，三至六月是雅美族捕飛魚(yú)的旺季。
     據(jù)說(shuō)飛魚(yú)是天神給雅美人的禮物，雅美祖先曾經(jīng)混吃不同類(lèi)的魚(yú)而生病，后來(lái)好心的黑鰭飛魚(yú)教導(dǎo)雅美族如何招、捕、辨認(rèn)、煮食各類(lèi)飛魚(yú)。種種因素促使雅美族待飛魚(yú)特別心存戒慎，以各種儀式配合漁撈、煮食活動(dòng)以及曬曝過(guò)程，以保一切安全無(wú)虞。因?yàn)轱w魚(yú)的這種心理情結(jié)，使飛魚(yú)成為雅美化的核心。雅美男人全年1/3的時(shí)間用于捕撈飛魚(yú)，各種和飛魚(yú)有關(guān)的禁忌、祭儀主導(dǎo)了雅美族的生活。
     　　為祈求造物者賜與族人豐厚的食物，自大船招魚(yú)祭揭開(kāi)捕撈飛魚(yú)的序幕后，大船初獲魚(yú)祭、漁組共宿成員返家祭、小船晝漁祭、飛魚(yú)終了祭、飛魚(yú)收藏祭、飛魚(yú)終食祭等祭儀相繼展開(kāi)，這些和飛魚(yú)有關(guān)的祭儀統(tǒng)稱(chēng)為“飛魚(yú)祭”。
     　　面前的飛魚(yú)，有很多刺，肉質(zhì)尚算鮮嫩但不至于“美味”，但吃下去，我感覺(jué)到是在品嘗他們的，品嘗他們海的虔誠(chéng)。
     
     飛魚(yú)長(zhǎng)相奇特，胸鰭特別發(fā)達(dá)，像鳥(niǎo)類(lèi)的翅膀一樣，整個(gè)身體猶如織布的 ”長(zhǎng)梭“ ，它憑借自己流線型的優(yōu)美體態(tài)，可在可飛行幾百米，在浩瀚無(wú)垠的海洋中堪稱(chēng)奇觀，而它們來(lái)自臺(tái)灣東部的一座叫 ”蘭嶼“ 的小島，島上以達(dá)悟族為主，他們將飛魚(yú)用海鹽腌漬，再曬成魚(yú)干，味道鮮美十足。
     
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