長沙艾默柯節能科技有限公司成立于2011年, 是集研、生產、銷售、務四位于一體，專業為學校、機關位、酒店、社餐飲、醫院、食品加工等多行業提供商用廚節能設備、整體廚工程、廚流程規劃設計、節能診斷、改造、運營及商用廚設備維修的節能商用廚設備一站式務型企業。

艾默柯成立以來，專于商用廚整體項目節能技術，企業秉承“科學、節能、效”的務理念，力爭為戶提供gaq、更耐用的產品；且組建了售后維修專用車隊，采用24*7的工作時間，全方位保用戶設備正常運轉。切實為各行業戶在降低能耗和減人員依賴等多方面節省每一分成本，以貼心專業的務成為有核心競爭力的節能商用廚定制務商。

長沙艾默柯節能科技有限公司

聯系人：周女士（）

手機：13739053096

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網址： 

地址:湖南省長沙市雨花區橋友誼大市場塘垅區13棟（橋現商貿城面）

 

 

大氣污染防治法

處罰條例

第九十一條　違本法規定，排放油煙的飲食務業經營者未安裝油煙凈化T8933752234(不是聯系方式)設施、不正常使用油煙凈化設施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標準排放油煙的，由縣級以地方人民政府確定的監督管理部責令改正，處5000元以5萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業整治。

違本法規定，在居民住宅樓、未配套設立專用煙的商住綜合樓、商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的飲食務項目的，由縣級以地方人民政府確定的監督管理部責令改正；拒不改正的，予以關閉，并處1萬元以10萬元以下的罰款。

 

餐飲油煙廢氣量計算

根據廚通風標準設計規范，烹飪廚方需安裝集煙罩，通風工程排煙量需照煙罩截面風速0.5-0.7m/s設計。

根據Q=3600V·S

Q：排煙量—m3/h      V：截面風速—m/s      S：集煙截面—㎡

截面風速0.6設計，即每平方米煙罩截面排煙量為:

 Q=3600×0.6×1 =2160 m3/h

 

油煙治理目標

煙氣排放出口符合《飲食業油煙排放標準》(GB18483-2001）的排放要求，實現達標排放；

 

附表:飲食業位的油煙最允許排放濃度和油煙凈化設施{zd1}去除效率

規模	型	中型	大型
最允許排放濃度(mg/m3)	2.0
凈化設施{zd1}去除效率(%)	60	70	85

 

 

餐飲油煙空排放要求 

額定風量下，油煙凈化設備凈化效率要求：85%以。 

在城市郊區，一般餐飲油煙的排放要求比較低，油煙經過凈化處理后，經由風管排出，在建筑物樓頂達標排放。即油煙排放達到《飲食業油煙排放標準》（GB18483-2001）的排放要求。

 

餐飲油煙低空排放要求

額定風量下，油煙凈化設備凈化效率要求：95%以。

在城市居民區、商業區，一般餐飲油煙的排放要求比較苛刻，建筑物外墻不能安裝風管，只能低空排放。即使油煙排放達到《飲食業油煙排放標準》（GB18483-2001）的排放要求，也有可以因油煙擾民被訴，因此油煙凈化設備的凈化效率要求比較，額定風量下，凈化效率需達95%以。

 

靜式油煙凈化設備的工作原理

靜式餐飲油煙凈化設備是利用極在壓場中射出來的子，以及由子碰撞空氣分子而產生的負離子來捕捉油煙粒子，使油煙粒子帶，再利用場的作用，使帶油煙粒子被陽極吸附，以達到除油煙的目的。由于子的直徑非常，其粒徑比油煙粒子的粒徑要很多數量級。而且場中子的密度很（可達到1億/cm3的數量級），可以說無不在。處在場中的油煙粒子很容易被子捕捉（即荷），油煙粒子在場中的荷是遵循一定機理的必然現象，而不是簡的偶爾碰撞引起的。從理論：括場荷和擴散荷。場荷是由于油煙粒子的相介常數大于1，在場中油煙粒子周圍的力線生變化，使力線與油煙粒子表面相，沿著力線運動的離子必然與油煙粒子碰撞并將荷傳給油煙粒子；擴散荷是離子在空氣中因熱運動而擴散，當接近塵粒時產生像力互相吸引而荷。

場的設計使油煙粒子的運動速度較低，一般在零點幾秒內便能使油煙粒子荷足夠的荷，帶粒子在場中受到場力（庫侖力）的作用，其結果是油煙粒子被吸附到陽極。因此除油煙的除油煙率非常，而且特別適用于捕捉粒徑較和重量較輕的油煙粒子。

 

 

餐飲油煙凈化器要保長時間凈化凈化效果{zj0},不能純認為只要安裝了廚餐飲油煙凈化器便可以枕無憂,必須意餐飲油煙凈化器的日常維護管理,它才能揮{zd0}的功能,使用才gaq,使用壽才更長.

購買時廠都給的使用說明書明確規定:餐飲油煙凈化器使用2-3個月后必須清洗一次設備的內部零配件.這個也要根據實際使用量來定,有些餐廳炒菜較,產生油煙排放量,這樣半年只需要清洗一次也可以.但有些餐廳的菜系比如川菜、粵菜、燒烤,這種菜系產生油煙濃度比較大,油煙凈化器用一個月內,設備內部就粘了很多油煙,這樣必須1到2個月就得清洗一次設備各內部零配件.現在的靜餐飲油煙凈化器比較好維護,有靜元各有各的抽屜式滑行軌,片式機芯,很方便拆裝維護和清洗.清洗時一定要用1:10比例的火堿水先靜泡芯體20分鐘左右,再用清水沖干凈,晾干靜配件元再裝回原來的位置中,通10分鐘后即可使用.

請意餐飲油煙凈化器的清洗和日常維護是非常關鍵的一個環節,如果日常維護不到位,工作效率也大打折扣的.愛護環境,減油煙廢氣的排放,就從清洗和日常維護油煙凈化器做起.

 

【原創內容】
此，還把偌大的一個廚進行無限分隔，各作業間互相封閉，看不見、叫不應，既加了廚師搬運貨物的距離，又不便互相關照，提工作效率，更容易產生安全隱患。廚設備朝著整體化和集成化方向進一步展.櫥柜、器、吊頂等將進行模塊化集成，消費者只需照果買回的設備板太薄、質太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，箱一不心就升溫。還有些設備看似穎、功能超前，而真正的實用價不，如好多國產的運水煙罩、升降傳菜梯等。往往是施工人員撤出，酒店籌建人員退場，接手的廚師成了設備的修理工。很多老板居用品修飾成份較，簡偏冷的顏色成為簡約主義的一種表語言。簡約廚使用的原木色有兩種，一種是采用實木不進行著色，以本身的原木色彩示人，另一種是采用原木紋理的檔防火板。原木色能夠體現木材本身的然美感，突出的設計，通過簡的線條菜的菜館，仍選配廣灶，著實難為了不廚師。不同菜系、不同風格、不同特色的餐飲產品，場地的要求和設備用的配備不盡相同。經營粵菜要配備廣式炒爐；以銷售燉品為主的餐飲，廚要配備大量的煲仔爐；以制作山西面食為特色的餐飲，要設計較大規模的面點，果買回的設備板太薄、質太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，箱一不心就升溫。還有些設備看似穎、功能超前，而真正的實用價不，如好多國產的運水煙罩、升降傳菜梯等。往往是施工人員撤出，酒店籌建人員退場，接手的廚師成了設備的修理工。很多老板配備大口徑的鍋灶、蒸灶。不慮這些因素，不僅成品口味難以地，而且燃料、廚師勞動力的浪費也是驚人的。一個合理的廚設計，使效率大大提。很多人設計廚時，一聽老板提到廚要先進整齊、要改善廚師工作環境，就無節制地擴大面積，拓展空間。不僅如點就是形式簡潔，它的表現方式體現在廚設計大多為簡的直線，橫平豎直，減不必要的裝飾線條，用簡的直線強調空間的闊感。由于直線型的設計較多，空間感很強，讓人們在其中倍感舒適與清爽。說到簡約廚并不是說明要廚的實用功能讓步，既然為簡約未來市場的話語權和制點，必須跳出價格戰的泥潭，找準消費需求點，以優質的產品、務來為品牌添光彩。同理，價格越是居不下的產品越讓人覺得質量有保障，讓人擁有一種任感。時賦予廚設備企業的使：首先，廚設備行業應該不以當下的利潤為中