食品級果膠供應 果膠價格

　　果膠是一種多糖成分，存在于所有綠色陸生植物的組織中，它在植物中的作用是結合水分和作植物細胞間的膠合材料，果膠是一種用途廣泛的食用膠shiyongjiao(親水膠體shiyongjiao)，如我們日常吃的冰淇淋、果醬、果凍、水果酸乳制品、果汁、軟糖等食品中都有它的存在。

　　食品級果膠參數

　　配料表 果膠 儲藏方法 密封保存 保質期 730 食品添加劑 果膠 包裝方式 包裝包裝

　　規格 250g(含)-500g(含) 原料成分 添加劑、增稠 產地 中國大陸 等級 食品級

　　果膠是什么?果膠作為一種md無害的{ctr}食品添加劑，因其優良的凝膠、穩定、增稠、乳化等功能，已廣泛地應用于食品、醫藥、化妝品等領域。果膠作為品質優良的水溶性膳食纖維，還具有對人體解除重金屬。

　　果膠在食品中的應用

　　果膠在果醬和果凍中的應用

　　果膠在果醬和果凍中起膠凝作用，補充“tr果膠的不足”并給予果醬和果凍以一種組織，使其在運輸過程中不變形，增添香味，和減少膠體脫水收縮作用。

　　果膠在水果酸乳制品中的應用

　　果膠的“保護性膠體”在酸乳制品中起穩定作用，可使mj后的酸乳制品延長貯存期。

　　果膠在果汁中的應用

　　果膠在果汁中有明顯的增稠作用，果膠的粘度特性，使果汁具有新鮮的風味，能夠給人以tr飲料的感覺。

　　果膠在果膠軟糖中的應用

　　加入高酯慢凝果膠，可使軟糖柔軟，并具有彈性，增強口感。

　　果膠在粒粒橙帶果肉型飲料中的應用

　　粒粒橙帶果肉型懸浮飲料的主要原料是低酯果膠，低酯果膠其作用使制成的飲料既不粘壁，口感又純正，懸浮效果良好。

　　果膠注意事項

　　1、溶解果膠時，切忌高溫下時間過長，一般在8分鐘完成溶解。

　　2、溶解果膠時，必須迅速攪拌，防止結塊后溶解不wq，影響效果。

　　3、禁止溶解后果膠溶液存放過久，影響產品質量，應隨用隨溶解。

　　包裝：25公斤紙板箱，和1公斤小包裝，也可按用戶要求包裝。

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