水果酒，顧名思義，就是用水果釀制的酒。它與其他酒類好的區別就是其有著不同的水果風味。既是水果，也是飲料，更是酒。
所有的水果，都有一個季節.地球上沒有一種果類能夠獨領四季風騷,都只能在某一個固定的時令掛果，繼而就銷聲匿跡。甚至有些水果果期極短，幾乎是曇花一現，隨即蹤影難覓。比如桑葚，從結果到成熟落地，真的就幾天時間，便隨風飄零，碾落成泥。
大凡水果，皆以鮮食為佳，冷藏后反季節再出庫銷售的果物，都干巴巴地味同嚼蠟，風味大不如前，而且價格奇高。冷藏并非真正意義上的保鮮保質，在冷庫長時間庫存期間，其品質會慢慢變化，同時更會有不少水果腐壞變質，從而使整批果實受到各種致病菌群的污染。
口味介紹
蘋果酒很清淡，請爽。蘋果淡淡的香，酒體輕輕的甜；入口沒有濃烈的香氣，它很快在救你的口腔里面散開，沒有濃烈的酒味。
佐餐搭配建議
可搭配小龍蝦，雞肉，奶酪，面bao，巧克力等食物，會感覺很清爽。建議冰涼飲用溫度8-10度。
7發酵罐加蓋兒，插上一個氣閘。[4]隨著果汁的發酵，發酵罐里的空氣會越來越多，安上一個氣閘，這些空氣才能排出去。氣閘插在發酵罐的頂兒上。手頭沒有氣閘的話，可以用橡皮筋在發酵罐頂兒上拴個塑料袋，肯定沒有氣閘好用，倒也還是有效果的。8然后放上幾個星期。注意避開陽光直射的地方，溫度要保持在大概18–24℃。接下來的兩個星期，果汁都在持續發酵，你得透過氣閘透明的地方時不時地看著點兒。當你看到里面沒什么反應了，再等個三五天，就可以裝瓶了。
如果把青梅比作一個青澀的少女，那么菠蘿、龍眼、荔枝、西瓜這些盛夏的果實，就活脫脫是meinv 了。陽剛之氣的培育，把她們一個個變成風情萬種的尤物。夏的熱情與浪漫，讓她們蘊藉了無限的芬芳與甜蜜，只可惜她們也只能像那些飽滿的果實一樣，漸漸老去。能讓她們萎而不謝的，也許，只有男人們愛的滋潤吧？
我常想，世間萬物，的確都有他自己活著的理由。你也許覺得掌心里的這顆桃兒，無非就是一枚供人飽腹的果子而已。其實不是的，它從開花到結果，從青蔥到成熟，肯定有過它的悲和喜，有過它的愛和戀。也許，旁邊那顆李兒，就是它的夢中情人呢。更或許，它的夢中情人就是此刻，把它捧在手心的你。所以，它才心甘情愿的被你融入腹中。
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