按照鄭州麗華餐飲有限公司的統計數據，{yt}之內中午客戶訂餐的單數在全天的80%以上，大概在700單左右，這么多單，怎樣才能順利地完成客戶的派單任務呢？鄭州麗華餐飲有限公司表示，這需要在作餐的時候就要著手抓緊效率，首先從大早上就要忙著分揀、清洗、切配，所有的套餐配菜需要在10點半之前完工，并整齊地在保溫不銹鋼餐具中排列好。而這個時候已經有將近300位客戶下單了，這個時候就是套餐搭配的過程，會根據排單的順序進行搭配，搭配好的套餐會根據客戶所在的區域，分配給負責該區域的送餐的快遞小哥，他們會盡快在半小時左右，把您的套餐送到您的手中，從訂餐開始到您能收到快餐，大概需要1個小時左右，有的時候可能會更長一點，所以需要您盡快訂餐，在每天的9點到10點，都是訂餐的{jj0}時期。

團體餐是指通過一定形式組合起來的，按固定進餐標準提供餐食的一種集體就餐形式。主要適合于旅游飯店所接待的各種會議及旅游團隊。

1.團體餐的形式

常見的有會議bao餐、旅游bao餐、學生bao餐等。會議bao餐如：交易會、運動會、展覽會等；旅游bao餐如：觀光團、察團等；學生bao餐如：春游、夏令營等。

2.團體餐的特點

（1）團體餐的就餐人數多，但很固定。旅游團或參加會議的客人，少則十幾人，多則幾十人甚至上百人，有時幾個團隊同時進餐，所以人數較多。由于每個團體的人數變化不大，因此就餐人數變化不大。

（2）就餐時間相對集中。旅游團體或會議都是按照事先安排好的日程進行活動，所以就餐時間較固定，到了開餐時間，客人就集中到餐廳就餐。要求迅速fu務，這一點與零點或宴會的要求有所不同。所以要集中人力、物力做好餐前的fu務工作。

（3）就餐標準、菜式統一。無論是旅游團體還是會議，每天的用餐標準是固定的，每餐的菜式也是統一的。

（4）團體餐的人數多、口味差別大。餐廳只能根據bao餐客人的國籍、地區、職業、年齡等特點來制定菜單，照顧到大多數客人的口味和要求。

鄭州麗華快餐主營：團體餐、會議餐、商務餐、員工餐及展會用餐,我們憑借對美食的執著與創新，傾心打造各類特色美食品牌，精彩的演繹著美食的至高境界。主要承接各大、中、小企事業單位、工廠、學校、寫字樓、食堂托管以及工作餐、會議餐、活動餐等集體用餐配送。我們秉承“客戶至上，用情fu務”的宗旨，可根據客戶的不同需求制定不同檔次的餐飲標準，并且有多種餐標供您選擇；也可根據企業的用餐習慣，制定不同的菜品，米面搭配，讓您的膳食更加合理、營養我們的宗旨：以特色經營為基礎，以fu務滿意為保證!