團(tuán)體餐是指通過一定形式組合起來的，按固定進(jìn)餐標(biāo)準(zhǔn)提供餐食的一種集體就餐形式。主要適合于旅游飯店所接待的各種會議及旅游團(tuán)隊。

1.團(tuán)體餐的形式

常見的有會議bao餐、旅游bao餐、學(xué)生bao餐等。會議bao餐如：交易會、運(yùn)動會、展覽會等；旅游bao餐如：觀光團(tuán)、察團(tuán)等；學(xué)生bao餐如：春游、夏令營等。

2.團(tuán)體餐的特點(diǎn)

（1）團(tuán)體餐的就餐人數(shù)多，但很固定。旅游團(tuán)或參加會議的客人，少則十幾人，多則幾十人甚至上百人，有時幾個團(tuán)隊同時進(jìn)餐，所以人數(shù)較多。由于每個團(tuán)體的人數(shù)變化不大，因此就餐人數(shù)變化不大。

（2）就餐時間相對集中。旅游團(tuán)體或會議都是按照事先安排好的日程進(jìn)行活動，所以就餐時間較固定，到了開餐時間，客人就集中到餐廳就餐。要求迅速fu務(wù)，這一點(diǎn)與零點(diǎn)或宴會的要求有所不同。所以要集中人力、物力做好餐前的fu務(wù)工作。

（3）就餐標(biāo)準(zhǔn)、菜式統(tǒng)一。無論是旅游團(tuán)體還是會議，每天的用餐標(biāo)準(zhǔn)是固定的，每餐的菜式也是統(tǒng)一的。

（4）團(tuán)體餐的人數(shù)多、口味差別大。餐廳只能根據(jù)bao餐客人的國籍、地區(qū)、職業(yè)、年齡等特點(diǎn)來制定菜單，照顧到大多數(shù)客人的口味和要求。

喜歡吃快餐的你，為了避免營養(yǎng)不均衡，要記得額外為營養(yǎng)加分喔!其他2餐可以著重以下的低脂食材：

　　1、魚

　　如果當(dāng)天已經(jīng)吃了肉類漢堡，其余兩餐請盡量避開肉類食材，并以魚類替。切記要避開油炸類!

　　2、豆腐

　　人體不只需要動物性蛋白質(zhì)，植物性蛋白質(zhì)也很重要喔!豆腐正是植物性蛋白質(zhì)的重要來源。

　　3、低脂酸奶

　　日常生活中容易忽略的乳制品，以酸奶來取再方便不過了!如果在意脂肪含量的話，可以選用低脂酸奶。起司雖和酸奶一樣，同為乳制品，但其脂肪含量較高，可別吃太多!

　　4、熟食蔬菜

蔬菜方面如果選用生菜沙拉，吃進(jìn)去的量往往不多，且沙拉醬的脂肪含量及熱量都令人在意。建議多吃水煮青菜或燙青菜，大量補(bǔ)充食物纖維!

訂外賣需要注意食物加工方式。要盡量避免油炸、裹面bao屑或奶油食物。吃炸雞時去掉酥脆表皮，或選擇烤雞；訂外賣要記得多加蔬菜。要求外面配送人員多加點(diǎn)蔬菜，不但能攝入更多的維生素和膳食纖維，還能增強(qiáng)飽腹感。訂外賣，要注意對碳酸飲料說“不”。吃快餐時，只喝白開水。白開水中可以加點(diǎn)檸檬，或者選擇不加糖的冰茶。{zh1}都要記得，不要吃十分飽，要八分飽就好了。無論吃什么食物，適量都是關(guān)鍵，合理的飲食是飲食健康中自己wq可以掌控的事情。