隨著人們生活水平的不斷提高，制作工藝的不斷提升，各種各樣的家用電器開始進入到人們的生活中去，商用節能燃氣灶出現在大眾的視野里。那么相比普通燃氣灶，商用節能燃氣灶具的優勢：1、火猛：利用了預混式燃燒技術，使燃氣充分燃燒，火焰呈藍火狀，升溫速度快，能滿足各類廚師的要求，且火力大小可調節。2、省氣：由于充分燃燒，熱效率可達到37.9%，國標GB7824-87中對中餐燃氣炒灶熱效率也僅要求不小于20%，，也就是說節能灶比傳統灶芯熱效率提高了47%，節約了30%-50%燃氣，節氣效果非常明顯，節能效率大幅超于國內外同類產品。

科學研究表明，如果能在技術上找到一種途徑，使燃氣預先與空氣充分混合，再進行燃燒，就會使燃燒進行得劇烈而又充分，wqxc游離碳析出的條件。商用節能灶，不但采用了這種燃氣與空氣wq預混的技術，而且燃燒器采取了中間開孔的環徊中空結構，使預混氣體燃燒穿過輻射面板后能再次得到空氣的補給，使殘余的游離碳燃燒殆盡，真正達到“無焰燃燒”，所以長期使用不會熏黑鍋底。

節能灶是紅外線節能灶，那么來認識下紅外線吧。

什么叫紅外線？它對人體有益還是有害？

紅外線實際上是與我們所熟悉的太陽能、無線電波一樣，是在一定波長范圍內的電磁波。自從1800年英國天文學家威赫謝耳發現紅外線以來，紅外線技術在航空、航天、軍事裝備等高技術領域，在國民經濟和人民日常生活各領域，如紅外線加熱、干燥、保溫、食品烤制、民用取暖、禽畜保溫、醫療等方面得到十分廣泛的應用，尤其是利用紅外線加熱所取得的明顯節能效果已得到舉世公認。紅外線的波長是位于可見光和無線電波之間，適量的照射不但對于人體無不良影響，而且具有一定的醫療作用，在醫療上使用的紅外儀、紅外線儀就是利用紅外線的這種作用而制成的。