變蛋機視頻

材料皮蛋4只，青椒150克，醬油2茶匙，香油適量做法1、皮蛋剝去灰殼，在冷開水中洗凈。

2、將青椒（選用老嫩適宜的皮蛋及小青椒）用一根竹簽穿上，在火上燒熟，用干凈的沙布抹凈，去蒂去籽，用刀剁細備用。

3、將每個皮蛋對剖兩瓣，每瓣改成4小瓣，擺入碟中，放上剁細的青椒，將味精、香油、醬油調勻，淋在皮蛋上即可。

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材料松花皮蛋5個，青紅辣椒各一個，豬肉沫100克，蔥，料酒，老抽，鹽，醋，糖，雞精，香油做法1.松花皮蛋去皮后放鍋里蒸5分鐘，放涼后切瓣，青紅椒切丁，蔥切末

2.豬肉餡里調入料酒，老抽拌勻后稍腌

3.鍋中下油，油熱后，倒入肉末炒至變色后撈出備用

4.用余油，再次加熱后下蔥花炒香，倒入青紅椒丁翻炒

5.放切好的皮蛋，肉末，翻炒約2分鐘后調入適量鹽，醋，白糖，雞精調味。淋上少許香油，起鍋即可

菜譜簡介今晚還是俺一個人打發,燈也沒換  !突然想吃皮蛋粥,這個皮蛋粥我沒有放肉,做法大家都會,我這個就更加簡單了!材料米，胡籮卜，皮蛋1個，姜絲適量，蔥花適量，鹽適量做法1.米洗凈放鍋里煮的差不多好的時候把切好的皮蛋放下去同時放幾滴油煮幾分鐘。

2.之后放胡籮卜丁，姜絲和鹽攪勻。

3.出鍋時撒上蔥花一碗清淡的粥就好了!